有助寶寶提高耐寒能力的食物(1)

冬季寒冷， 很多家長為了不讓孩子受涼， 給孩子穿上厚厚的衣服， 不過衣服太多， 給好動活潑的孩子帶來諸多的不便。 其實， 真正抵禦寒凍的辦法是鍛煉出耐寒的體魄， 除了加強體育鍛煉， 首先要從食物入手， 吃一些耐寒的食物和補充維生素有助於抗寒。

補維生素

研究發現， 維生素B2和維生素E具有幫助人體抵禦寒冷的作用， 可以增強人體在寒冷環境中的適應能力。 單純補充維生素B2， 可以使人體耐受的寒冷溫度降低2～3℃。 一般人在零下5～6℃時可能發生凍傷， 而補充維生素B2之後， 零下7～9℃時才發生凍傷。 如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E，

那麼耐受寒冷的能力更強。

此外， 維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效。 如維生素E能夠清除體內的氧自由基， 具有增強機體抵抗能力、改善血液迴圈、預防心血管疾病等作用。 寒冷的冬天， 適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵禦寒冷， 還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。

富含維生素E的食品——麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油， 萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富， 幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E;肉類、魚類等動物性食品， 水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。

富含維生素B2的食物——乳製品是維生素B2的最佳來源， 特別是在各種不同的乳酪、優酪乳中，

維生素B2的含量更高。 對不喜歡乳製品的孩子而言， 可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥麵包和穀類等。 必要時， 可以適當補充維生素B2和維生素E製劑。

補碘補鐵

碘是合成甲狀腺素的重要原料。 甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量， 從而產生熱能， 抵禦寒冷。 如果體內長期缺碘， 合成甲狀腺素的原料不足， 身體的禦寒能力會因此降低。 碘主要由含碘食鹽和食物供給。 所以， 如果要增強孩子抵抗寒冷的能力， 除了保證他的食物中有足夠的熱量以外， 還應多吃些含碘豐富的食品， 如海帶、海蜇、蝦皮及海魚等。

鐵是參與造血的重要原料， 血液中的紅細胞擔負著肌體中氧的運輸和代謝的重任。

要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量， 就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。 如果孩子的食物中缺鐵， 就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”， 最終的結果就是產熱不夠， 孩子就容易感到寒冷。

所以， 冬天讓孩子多吃富含鐵質的食品， 如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等， 能提高孩子對寒冷的抵抗力。

最後， 提醒各位父母：抵禦寒冷不能依賴維生素， 更不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒了。 實際上這兩種營養素只是稍微提高人體的耐寒能力， 充其量只能使人體耐受的寒冷溫度降低3～4℃。 因此， 在冬天還是要做好各種禦寒準備， 如多補充些能量， 適當進補，

減少室外活動， 避免寒冷的突然刺激等。

冬季多補這些

冬天是蔬菜的淡季， 因此， 往往一個冬季過後， 人體出現維生素不足， 如缺乏維生素C， 並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。 那麼人們可適當吃些薯類， 如甘薯、馬鈴薯等。 它們均富含維生素C、維生素B， 還有維生素A， 紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。 多吃薯類， 不僅可補充維生素， 還有清內熱的作用。 此外， 在冬季上市的大路菜中， 除大白菜外， 還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。 這些蔬菜中維生素含量均較豐富， 要經常調換品種， 合理搭配， 補充人體維生素需要。

（實習編輯：鄭燕君）

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