食療攻克女性美容天敵 便秘

近年來， 便秘的中青年人患者越來越多， 尤其是白領女性， 由於工作壓力大， 心理過度緊張， 加上缺乏身體鍛煉， 出門坐車， 長期坐姿， 活動時間少， 都是導致便秘的重要原因。 糾正便秘應注意調整飲食結構， 多吃高纖維素的豆類和薯類， 多吃新鮮的水果和香蕉、蘋果、生梨、草莓等。 主食宜以粗糧、麥類為主， 宜多吃產氣食物， 比如豆類、紅薯、土豆等， 促進腸蠕動。 其他還可以吃一些潤腸通便作用的食品， 海帶、銀耳、蜂蜜、核桃等， 這些食品還有滋補、美容的作用。

蘿蔔
蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種， 既可生吃， 又可熟食， 其維生素C含量是梨的10倍， 還含有干擾素誘生劑， 具有抗病毒、抗癌作用。 蘿蔔性味辛、甘、涼， 有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效， 對支氣管炎和咳嗽有療效， 其中還含有木制素和辛辣味物質有防癌作用， 且富含維生素C。 蘿蔔通便、抗菌， 防膽結石， 降膽固醇， 可預防高血壓和冠心病。 生吃蘿蔔通便， 每次可吃半斤左右。

白菜
白菜性微寒、味甘， 具有解毒清火、通利腸胃的功能。 凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。 白菜中含有很多的粗纖維， 還含有維生素A、維生素B、維生素C等， 白菜中的維生素可以促進腸道的蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥。 生吃白菜心可以不破壞白菜的營養， 通便非常有效果。

西葫蘆
西葫蘆約含水分94%以上， 它是低熱量食物， 維生素A的含量較多， 其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近， 含鉀、鎂的比例較高。 其品質比筍瓜要好， 還含有效多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。 這些物質不能被人體消化， 但是可以促進腸道蠕動， 有利於排泄。 生吃西葫蘆比熟食效果更好， 也可以用它做菜湯吃。

豆芽
豆芽其實就是黃豆和綠豆發芽後的生成狀態， 但是從營養的角度上來講卻更勝一籌。 除了較多的纖維素外， 豆在發芽過程中植物凝血酸很快消失。 由於酶的作用促使植酸降解， 更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來， 被人體利用。 尤其維生素C的含量極高， 又是低熱低脂食品， 可滋陰通便利尿。 常吃豆芽可防治腸癌， 提高大腦功能。