知道嗎 洋蔥大蒜番茄都是抗癌高手

癌症， 這一人類尚未完全攻克的疾病， 至今仍吞噬著許多人的生命， 使我們談“癌”色變。 據俄羅斯《真理報》報導， 誘發癌症的原因可能有很多， 而且並非所有原 因都為人所熟知。 但有些誘因醫生們非常瞭解， 如比營養不良。 日常飲食對健康至關重要， 專家們指出， 只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品， 我們患癌症的機 會就會大大減少。 現在， 科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。

■洋蔥和大蒜

洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。 大蒜尤其利於預防結腸癌， 可降低結腸癌風險70%。

■捲心菜

在 所有蔬菜中， 捲心菜所含的抗癌物質特別多， 可抑制各階段的腫瘤生長。 它們能抑制造成腫瘤生長的基因的活性， 預防健康基因受損， 降低“膽怯”細胞的生長能 力。 芽甘藍和椰菜尤其有益健康。 丹麥、英國和芬蘭的一些獨立研究顯示， 少量椰菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。 芽甘藍還富含鈣、鈉、磷 和鐵。

■番茄

番茄含有一種特殊的抗癌色素， 紅甜椒中也有這種色素。 無論以何種方式吃番茄都有益健康， 吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。 研究發現， 每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。

■藍莓和樹莓

藍莓很早以前就被人們看作是一種神奇果實。