柳丁顏色鮮豔，
酸甜可口，
外觀整齊漂亮，
是深受人們喜愛的水果，
也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。
它種類很多，
最受青昧的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。
柳丁被稱為“療疾佳果”，
含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔、素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。
功效：據美國一家研究機構研究顯示，
每天喝三杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白（HDL）的含量，
從而降低患心臟病的可能。
橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，
可以促進HDL增加，
並運送“壞”的低密度脂蛋白（LDL）到體外。
最近在13130位男女中進行的一項研究顯示，
女性攝取維生素c不足可能容易患膽囊疾病。
雖然其中的機理尚不清楚，
但經常食用柳丁對預防膽囊疾病確實有效。
澳大利亞幾位科學家在對橙的氣味進行研究之後指出，
柳丁發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，
但僅有助子女性克服緊張情緒，
對男性的作用卻不大。
服藥期間吃一些柳丁或飲橙汁，
可使機體對藥物的吸收量增加，
從而使藥效更明顯。
飯前或空腹時不宜食用，
否則柳丁所含的有機酸會刺激胃黏膜，
對胃不利。
吃柳丁前後1小時內不要喝牛奶，
因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，
影響消化吸收。
柳丁味美但不要吃得過多。
吃完柳丁應及時刷牙漱口，
以免對口腔牙齒有害。
不要用橙皮泡水飲用，
因為橙皮上—般都會有保鮮劑，
很難用水洗淨。
過多食用柳丁等柑橘類水果會引起中毒，
出現手、足乃至全身皮膚變黃，
嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，
也就是老百姓常說的“橘子病”，
醫學上稱為“胡蘿蔔素血症”。
一般不需治療，
只要停吃這類食物即可好轉。
柳丁是熱性
柳丁中的維生素C含量很高，
一直都是很多人愛吃的水果。
但對於女性來說，
多吃柳丁還有一個令她們意想不到的好處，
就是減少膽結石的發病率。
美國曾有一項調查顯示，
在全美1900萬名膽囊炎患者中，
有2/3是女性。
婦女容易患膽囊結石，
是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，
導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。
而柳丁對減少膽結石的發生會起到明顯作用。
因為柳丁中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，
從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，
兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。
此外，
橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，
使膽固醇更快地隨糞便排出體外，
以減少膽固醇的吸收。
得了膽結石的人，
除了吃柳丁外，
用橙皮泡 水喝，
也能起到不錯的治療效果。
但中醫的觀點認為，
有些人是不適合吃柳丁的。
比如有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人。
中醫認為，
這是由於肝陰不足所導致的，
而柳丁吃多了更容易傷肝氣，
發虛熱。
