冬天喝什麼湯好，冬季煲湯食譜大全

冬瓜海帶瘦肉湯， 潤燥減肥兩兼顧

原料：冬瓜， 海帶， 瘦肉， 陳皮

配料：鹽

做法：

1、把瘦肉洗乾淨， 切塊， 冬瓜去皮洗乾淨， 切塊， 陳皮用清水浸泡軟， 洗乾淨備用。

2、把海帶放入清水中浸泡透， 洗乾淨， 切小段備用。

3、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋裡， 加入適量清水， 大火煮開， 再用小火煮兩小時， 最後， 加鹽調味即可。

小貼士：冬瓜也可以不用去皮， 這樣煮出來的湯更去火。

冬季去燥不可錯過——蓮子豬肚湯

原料：豬肚， 蓮子， 白果

輔料：麵粉， 枸杞

配料：料酒， 鹽

做法：

1、把豬肝翻面過來， 把有粘液的那面翻出來， 放入麵粉和鹽， 不停地揉搓，

2、在鍋裡放水燒開， 把豬肚翻回正面， 放入鍋裡， 加料酒、薑和醋， 焯二分鐘， 撈出放涼， 然後刮掉表面的油脂。

3、把豬肚洗乾淨， 切成絲， 把蓮子浸泡軟， 去掉蓮芯， 白果去掉外殼和黃衣， 洗乾淨備用。

4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋裡， 加入適量清水， 放入鹽， 煮開， 再繼續煮半小時。

5、然後把湯倒出小鍋， 放入薑和枸杞， 再加入雞精， 大火煮開即可。

小貼士：用麵粉揉搓豬肚， 就可以把豬肚的粘液清洗乾淨。

百合木耳燉冬瓜， 既防乾燥又滋潤