​烏龜煲土茯苓的做法

烏龜煲土茯苓是大家都非常熟悉的一道藥膳， 烏龜煲土茯苓不但非常好吃而且還可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以烏龜煲土茯苓深受人們的喜愛， 經常吃烏龜煲土茯苓是可以起到解毒除濕以及滋陰壯陽等功效， 烏龜煲土茯苓的做法非常簡單， 下文我們就給大家介紹一下烏龜煲土茯苓的做法。

土茯苓， 中藥名。 為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖， 其為多年生常綠攀緣狀灌木， 多生於山坡或林下。 入藥部分只選擇其乾燥後的根莖。 常于夏、秋二季採挖， 除去鬚根， 洗淨後乾燥入藥；或趁鮮切成薄片後乾燥、入藥。 味甘、淡， 性平。 有解毒， 除濕， 通利關節之功效， 主要用於梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣， 筋骨疼痛；濕熱淋濁， 帶下， 癰腫， 瘰鬁， 疥癬。

土茯苓煲龜是一道漢族藥膳， 屬於粵菜系。 初夏雷雨天， 一陣雨水一陣悶熱， 這種天氣下人體的皮膚容易濕癢，

尤其是易患皮膚病者更容易反復出現濕疹、癤病等。 土茯苓煲龜， 一清一補， 為清補解毒的湯品。 《本草綱目》譽土茯苓“健脾胃， 強筋骨， 去風濕， 利關節， 止泄瀉。 治拘攣骨痛， 惡瘡癰腫”。 烏龜則有滋陰壯陽、健腎健骨的功能。 入藥最好選用金錢龜， 但價格昂貴， 故可選用一般的草龜， 亦能達到同樣的效果。

烏龜煲土茯苓的做法：

土茯苓洗淨、浸泡片刻；龜置盆中淋入熱水， 使其排清尿， 洗淨， 宰殺去頭、爪和內臟， 但連龜甲同用。 先把土茯苓放進瓦煲內， 加入清水3000毫升（約12碗水量）煎熬1個小時， 然後放入龜和生薑再熬2個半小時後， 加入鹽、油便可， 此量供2~3人用， 龜肉亦可撈起， 拌醬油和生油佐餐用。

在上面的文章裡面我們介紹了一道非常有名的藥膳，

那就是烏龜煲土茯苓， 我們知道烏龜煲土茯苓不但好吃而且還能起到很好的養生保健功效， 上文為我們詳細介紹了烏龜煲土茯苓的做法。