年末聚餐要警惕的五個禁忌

歲末年底又到了“聚餐季”， 許多人都會頻繁參加各類聚餐。 外出就餐雖然美味可口， 但卻有著不少健康隱患。 接下來小編就為大家指出聚餐最易犯了5個飲食錯誤。

1、偏愛辛辣、重口味

幹鍋、水煮、幹煸等辛辣油炸的食物， 雖然口味很好， 卻含有大量油脂。 而且重口味的烹調會加大細菌性食物中毒的風險。

2、點很多肉類的涼菜

涼菜吃起來口味較為清新， 可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題， 但肉類涼菜不能起到這一作用， 而且容易滋生細菌， 引發食物中毒。

3、餐前喝酒或碳酸飲料

空腹狀態下喝酒， 酒精吸收速度較快， 人更容易醉， 此時酒精對胃部刺激大， 容易損傷胃黏膜。 碳酸飲料不僅營養價值低， 還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。

4、餐後喝咸湯

不少人在外就餐會在最後才喝湯， 並且往往是鹹味湯。 大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂，

5、只吃菜不吃主食

這是不少人在外就在的習慣， 往往不會主動的吃主食， 但空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物， 不僅無益於消化， 其中的蛋白質還會被浪費掉。

在外就餐應該如何點餐

1、在外就餐， 回家注意清淡

在外宴席之後， 回家後的飲食一定要清淡， 以素為主， 少油少鹽， 保持一個整體的飲食平衡。 更要優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆製品等。 如晚上赴宴， 無法改變飲食， 那麼建議出去散步40分鐘以上， 第二天再從飲食上做以調整。

2、菜肴烹調以清淡為主

不管原料是肉類還是蔬菜， 都應該儘量避免油炸和油膩， 每桌最多1～2個， 比較推薦涼拌、熗、蘸醬、白灼、清炒等少油的方式。

3、葷素搭配， 以素為主

在外就餐時一定要有自我保健的意識， 改變點菜觀念， 注意葷素搭配， 多點些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜， 如果擔心沒有面子， 可以點寫不常見比較新鮮的菜式。 另外最好放棄油膩、油炸食品。 動物性食品（包括魚和海鮮、肉類和蛋類）為主的菜肴不宜點的太多， 原則上菜品個數不超過每人0.5個， 而蔬菜、食用菌類等應達到每人一個以上。 擔心體重增加或者是本身有心血管疾病的人群， 肉類和蔬菜的比例應該是1：3， 最簡單的方法就是吃一口肉類， 搭配三口蔬菜。

4、餐前吃一點含碳水化合物的食物

餐前可以先喝點湯， 如果不允許， 吃點可以作為主食的食物再好不過， 比如山藥羹， 南瓜快、桂花藕、芋頭泥南瓜， 這樣可以很好的控制食欲， 同時避免空腹攝入大量油膩的食物。

5、早餐同樣保證營養

雖然在外面但早餐的營養依然要有保證， 這樣不僅利於健康， 同時更利於控制體重， 可以選擇一些粥品， 搭配一點涼拌小菜， 後者是豆漿， 包子等。 如果沒有時間也一定要喝杯牛奶， 吃點堅果， 一點全麥的麵包， 一兩種水果。

6、少飲酒莫勸酒

適量的飲酒利於健康， 但貪杯則會傷害健康， 同時還會增加很多熱量。 淺飲幾口， 便可以換作可以幫助消化的大麥茶， 鮮果汁， 酸梅汁等。