小黃魚怎么燒

魚是很多人最愛， 這樣的食物含有的營養元素豐富， 而且長期吃魚， 在對人體各方面上， 都是有著很好的幫助， 不過對魚在選擇的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 對一些有傷口的人， 在魚的選擇上， 要正確進行， 這樣對自身問題改善， 才會有很好的幫助， 那小黃魚怎么燒呢?

小黃魚是很多人最愛， 這樣的食物含有的蛋白質、氨基酸、脂肪都是比較多， 在對這樣魚選擇上， 都是可以放心進行， 不會損害到自身健康， 那小黃魚怎么燒呢?

小黃魚怎么燒：

材料：小黃魚5條， 寧波水磨年糕4條， 蔥， 姜等

做法：

1、魚去鱗洗干凈瀝水， 年糕、姜切片， 蔥剁碎;

2、鍋里放上適量的油， 放入蔥花、姜片爆香;

3、放入小黃魚， 兩面煎;

4、煎至魚變色;

5、倒入少許料酒、適量鹽、醬油、一碗水， 蓋上鍋蓋， 大火煮開后轉小火燉一會兒， 讓魚入味;

6、待到鍋里水耗去三分之一， 放適量糖， 倒入切好的年糕片， 有意識的將年糕充分浸沒在湯里，

醬燒小黃魚

材料

主料：小黃魚500克，

調料：白皮大蒜8克， 甜面醬5克， 白砂糖5克， 豌豆淀粉5克， 鹽4克， 料酒4克， 花生油25克， 香油3克

做法

1.將小黃魚去鱗、內臟洗凈， 蒜切粒。

2.鍋內注油燒熱， 放入小黃魚炸酥， 撈出待用。

3.鍋內留小許油， 加入甜醬， 蒜粒炒香， 放入高湯、小黃魚、再加鹽、料酒、白糖、小火燒入味， 收汁， 淋上香油， 起鍋裝盤即可。

通過以上介紹， 對小黃魚怎么燒呢， 都是有著很好認識， 以上就是對小黃魚的制作方法， 在制作的時候可以選擇以上方式， 不過要注意的是， 在對這類魚制作的時候， 食材搭配也是要合理進行， 這樣吃的時候利于人體健康。