豌豆可以生吃嗎 豌豆可以和雞蛋一起吃嗎

豌豆可以生吃嗎

據介紹， 豌豆可以生吃， 但是不宜過多的吃， 也只能吃嫩的豌豆， 不能吃老的。 嫩的香甜， 老的苦澀。 嫩的豆皮也很好吃， 老的咬不爛， 不好吃。 吃嫩豌豆角的皮， 要剝掉皮內那層透明的膜， 那東西沒味， 且嚼不動， 要扔掉。 但要剝掉那層內皮。 豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 有清腸作用。

生吃豌豆有許多好處：比如預防便秘：豌豆中含有豐富的粗纖維， 能很好的促進腸胃的蠕動， 從而能有效的幫助體內的雜物清除， 能起到清除大腸的作用， 有效的避免便秘的現象。 美容養顏：豌豆中的維生素A原含量很豐富， 能很好的在人體內轉換成維生素A， 日常食用能起到很好的滋潤皮膚的效果， 從而達到美容養顏的功效。 另外將豌豆研磨成粉狀后洗臉能很好的清除掉污垢，

讓肌膚呈現發亮的狀態。 抗癌防癌：據研究表明豌豆莢和豆苗的嫩葉中含有豐富的維生素C及一些能分解身體亞硝胺的酶類， 能很好的分解亞硝胺， 從而也有很好的抗癌防癌的效果。

豌豆可以和雞蛋一起吃嗎

豌豆和雞蛋是可以一起吃的。

豌豆和雞蛋都是屬于常用食物， 并且這兩種食物也不含有相互反應的成分， 一起食用更不會引起食物中毒的現象， 并且雞蛋炒豌豆還是一道很有名的菜， 配以玉米， 魷魚， 培根等味道鮮美， 色澤鮮艷， 營養價值還能得到互補提高。 豌豆屬于高淀粉， 高蛋白食物， 雞蛋也含有很高的蛋白質， 同時玉米中也含有一定量的蛋白， 這三種食物中的蛋白質不是相同的， 能起到蛋白質互補的作用， 在促進蛋白質吸收的同時， 還能增強彼此的營養價值， 適合體質較弱人食用， 增強體力和免疫力。

可以用豌豆水培豌豆苗。 把老豌豆曬干泡水發豌豆芽， 然后像發豆芽那樣， 等他長到大概一到兩公分的時候， 摘下來清炒著吃。 作為零食還可以把豌豆油炸。 首先把用水泡豌豆后控干水分， 然后在鍋里放上油炸， 同時可以再加些辣椒粉味精作為調料。 第六、還可以吃豌豆尖。 豌豆尖是在豌豆發芽后豌豆苗還沒有長大的時候， 把豌豆苗的頂端比較嫩的地方摘下來作為一種蔬菜食用。

大多用于火鍋里或者炒菜。