蕎麥芽苗菜怎麼吃 簡單易做三吃

蕎麥芽苗菜是由谷類種子培育出來的一種蔬菜， 營養健康同時好吸收好消化。 由於蕎麥種子本身就具有一定的改善心血管的作用， 所以蕎麥芽苗菜也具備了軟化血管、幫助降血壓的作用、非常適合老年人吃。 蕎麥芽苗菜吃法很多， 大家可以選擇符合自己口味的做法來吃。

1、爆炒蕎麥芽苗菜

原料：蕎麥芽苗菜 五花肉 香蔥 生抽 油鹽 胡椒粉等調味料

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋，

放入少量的油， 下入五花肉煸炒； 3. 將其中的大部分油脂煸炒出來， 五花肉微微發焦時， 下入薑片一起煸炒； 4. 煸炒出香味後加入蕎麥芽苗菜；5.翻炒一下後， 加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料；6. 稍微燜一下後， 蕎麥芽苗菜微微變軟後加入香蔥、香醋；7. 翻炒均勻即可； 8. 出鍋裝盤。

2、涼拌蕎麥芽苗菜

原料：蕎麥芽苗菜 雞蛋 蒜 生抽 油鹽 糖等調味品

製作：1. 鍋裡燒開水， 放入半勺鹽和油， 放入蕎麥芽苗菜焯燙10秒鐘即可。 撈出迅速放入涼水裡鎮一下， 撈出來， 瀝幹水分待用。 2. 鍋中少許油將雞蛋攤成蛋餅、待涼後切絲。 3. 把大蒜拍碎切碎， 加生抽1湯匙， 米醋3湯匙， 鹽1茶匙， 糖1/2茶匙， 香油1茶匙， 拌勻調成料汁。 蕎麥芽苗菜與蛋餅絲拌勻， 然後澆上拌好的料汁， 撒白芝麻， 拌勻即可。

3、海米蕎麥芽苗菜

原料：蕎麥芽苗菜 海米 油鹽 雞精 醋 生抽 洋蔥

製作：1. 蕎麥芽苗菜洗淨切寸段， 海米備好， 洋蔥切碎2. 熱油鍋爆香洋蔥粒3. 放入蕎麥芽苗菜翻炒4. 當蕎麥芽苗菜看著出水時放海米一起炒5. 放少許鹽、雞精、生抽調味6. 淋少許醋7. 出鍋裝盤。