野生人參怎么吃

野生人參總體來說是一種較為珍貴的中藥材， 所以在吃野生人參的時候， 一定要選取正確的方法才能夠物盡其用。 由于野生人參的珍稀性， 導致市面上野生人參的價格會比一般的人參更高， 所以在購買野生人參的時候一定要擦亮眼睛。 與此同時來了解到野生人參的相關吃法， 也顯得非常有必要。

一、人參

人參為多年生草本植物， 喜陰涼， 葉片無氣孔和柵欄組織， 無法保留水分， 溫度高于32度葉片會灼傷， 郁閉度0.7-0.8。 通常3年開花， 5-6年結果， 花期5-6月， 果期6-9月。 生長于北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下， 產于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。 人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王， 是聞名遐邇的"東北三寶"之一。

二、人參的功效

人參對中樞神經系統具有興奮作用， 而大量時反而有抑制作用。 能加強動物高級神經活動的興奮和抑制過程。

并能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力， 能減少疲勞感(人參的根、莖、葉均能延長小白鼠游泳的持續時間)。 在海拔7000m的高度缺氧條件下， 對急性缺氧條件下的大白鼠腦皮層超微結構的變化研究表明， 有明顯的保護腦皮層神經元的超微結構免受缺氧損害作用;實驗也曾觀察到人參皂甙確有明顯的抑制內源性糖元的利用作用。

三、野生人參怎么吃

野生人參的食用方法比較多， 可以泡酒或者泡茶之后食用， 也可以燉制成湯水， 都能充分發揮藥物療效。 野生人參的滋補效果非常明顯， 屬于昂貴珍稀的一種中藥材， 有大補元氣以及健脾益氣等相關作用， 一般來說適合病重以及體質虛弱的老年人滋養身體使用， 如果使用方式不當或者盲目食用， 就可能會嚴重的損傷到身體健康， 一定要根據醫生的建議合理食用。 如何食用野山參進補也是門大學問。 食用野山參首先要從參須開始， 令身體慢慢適應， 不能操之過急， 一下子過量進補，

反而會令身體出現不適。 吃完參須， 接著再吃支干， 順序是從下往上吃， 分三段清燉吃， 最后吃上面的老根。 通常吃完一支人參， 大約需要10—12天左右。 野山參能燉湯、泡水還能泡酒， 不過如果你的體質不適宜食用野山參， 那只有羨慕別人的份了， 或者先用中藥調理好身子再進補野山參。

(1)燉湯， 野山參能用來燉湯， 燉湯的時候要注意， 把人參放進有蓋的蓋碗中， 外面隔水慢慢地燉， 燉人參不能讓它出氣。 燉湯的時候可以加入蓮子或茯苓。 一次不能飲用太多， 過而不補反傷身。

(2)泡水， 將人參片放入杯中， 然后加入熱水沖泡10-20分鐘就可以飲用了， 平時感覺疲勞或者年紀大了， 身體虛弱， 可以多泡點人參水喝， 不過每天用人參的量不能超過3克。

(3)泡酒， 人參泡酒要用高純度白酒， 也就是純糧食白酒， 五十度左右， 放一整條人參或者切碎人參后放入瓶中， 浸泡兩個星期就能飲用了。 如果一定要加入某些材料， 可以加入靈芝和枸杞。

野生人參具有非常高的營養價值， 希望大家能夠通過閱讀我們的文章，

掌握正確的烹飪人參的方法， 不要因為烹飪方法的錯誤， 白白的浪費了珍貴的藥材。 我們的文章中已經介紹了詳細的關于野生人參怎么吃的方法， 希望對大家都能夠有所幫助。