糖尿病人4款食譜

糖尿病人食譜大全：

◎尖椒幹豆腐

做法：

1、 豬裡脊肉切薄片， 加生抽、料酒、水澱粉、沙拉油醃醃制一會兒;

2、 尖椒切滾刀塊;

3、 幹豆腐切菱形塊、蒜切片;

4、 鍋中油熱後， 放入花椒、蒜片炒香， 放入豬裡脊肉炒至變色;

5、 放入幹豆腐翻炒均勻， 加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹;

6、 放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘， 加鹽、雞精調味， 加水澱料勾芡即可。

◎排骨冬瓜薏仁綠豆湯

原料： 排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥、薑適量、鹽少許

做法：

1、綠豆、薏仁洗淨後放入水中浸泡兩個小時;

2、涼水放入排骨， 水開後撇去浮沫， 撈出排骨， 沖淨血水;

3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、薑同煮，

4、放入冬瓜， 繼續煮二十分鐘， 加鹽調味即可。

糖尿病人吃什麼好：

◎醬爆花蛤

做法：

1、將花蛤放入淡鹽水中， 吐淨泥沙及汙物;

2、鍋中油熱後， 放入邯鄲豆瓣醬或你喜歡的醬、蔥薑炒香;

3、放入花蛤， 導入料酒， 大火炒至完全開口;

4、放入青紅椒絲， 撒少許鹽， 翻炒均勻出鍋即可。

◎苦瓜釀肉

做法：

1、五花肉剁成泥， 加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、薑粉、澱粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒;

2、苦瓜切段去瓤;

3、把肉餡釀入苦瓜中， 上鍋蒸約十分鐘;

4、蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中， 加生抽、水澱粉勾芡， 淋到蒸好的苦瓜上即可