蘿卜餅子的做法

蘿卜是一種公認的營養價值含量非常高的蔬菜， 并且從中醫學的角度看待， 蘿卜的藥用價值也非常高， 所以總體來說蘿卜的含金量較高。 而在吃蘿卜的時候， 大家可以根據自己的飲食偏好選取不同的吃法， 對于喜愛面食的人來說就可以嘗試蘿卜餅子。 接下來的文章就具體說明了關于蘿卜餅子的操作步驟。

材料

白蘿卜、面粉各150克， 豬瘦肉100克。

調料

姜絲、蔥末、鹽、植物油。

做法

1、白蘿卜洗凈， 去皮， 切絲;鍋內倒入適量植物油燒熱， 加入白蘿卜絲翻炒至五成熟， 盛出備用。

2、豬瘦肉剁碎， 加入白蘿卜絲、姜絲、蔥末、鹽， 調成白蘿卜陷。

3、面粉加清水和成面團， 揪成面劑， 搟成薄片， 填入蘿卜陷， 制成夾心小餅， 在油鍋里烙熟即可。

功效營養

除了維生素，

白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。 這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。 白蘿卜下氣消食， 除痰潤肺， 解毒生津， 和中止咳， 利大小便;白蘿卜主治肺萎肺熱吐血， 氣脹食滯， 飯食不消化， 痰多， 口干舌渴， 小便不暢， 酒毒;生搗汁服食則可止消渴， 治吐血、衄血， 聲嘶咽干， 胸膈飽悶， 大小便不暢。 年來醫學界發現白蘿卜有抗癌作用：由于白蘿卜含有木質素 可以提高巨噬細胞的活力 從而吞噬癌細胞.而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺 所以有抗癌作用.另外 白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一