洋菇的做法主要有哪些

菌類在近幾年逐漸的走上了人們的餐桌， 菌類富含豐富的營養物質， 能夠為人體提供能量， 受到了人們的歡迎。 洋菇就是菌類的一種， 富含豐富的維生素以及鍺元素， 能夠促進身體對於鈣質的吸收， 增強身體的抵抗力。 我們可以根據自己的口味對於洋菇進行在加工， 那麼， 洋菇的做法主要有哪些?

洋菇不容易保鮮， 很快就會泛黃， 很多的商家為了保持洋菇的色澤會添加一些增白劑， 雖然這可以保持洋菇的嫩白， 但是對身體不利， 我們在挑選的時候需要選表層黯淡一些的， 哪些特別明亮的需要避免。

洋菇的做法主要有哪些?

洋菇芥菜材料：洋菇1兩， 芥菜半斤， 紅蘿蔔1小塊， 鹽少許， 味素少許

做法：1、將芥菜、洋菇燙水後撈起。 2、洋菇去蒂、紅蘿蔔切片。 3、油鍋燒熱， 將芥菜、紅蘿蔔下鍋拌炒至熟。 4、再加入洋菇、鹽、味素拌炒均勻， 即可盛盤供食。

奶油洋菇濃湯材料：香蒜奶油150公克，

做法：洋菇切片後汆燙至熟， 撈起瀝幹水份備用。 洋蔥切絲備用。 熱鍋， 將香蒜奶油熔化， 加入洋蔥絲炒香， 再將洋蔥絲取出不用， 用小火炒香麵粉， 再放入雞高湯及鮮奶油煮開， 最後放入洋菇片， 並用鹽、雞精粉、胡椒粉調味， 即可上桌食用。

以上的內容就是對於洋菇的做法主要有哪些的介紹， 洋菇的做法有很多， 可以用來做湯、做菜還可以用於燉菜的配料， 我們在生活中可以根據自己的口味進行菜品的搭配， 科學吃洋菇， 享受美味與保持健康同時進行。