大家来熟悉荸荠

荸荠的名字由来已久， 各地还是有不同叫法， 大家来熟悉熟悉常吃的菜有什么故事。

在 广州为“泮塘五秀”之一叫做马蹄、浙江柳市、浙江台州、安徽芜湖， 荠的发音和国语相同叫蒲荠、安徽无为叫果子、浙江杭州叫乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草、四川叫慈姑、安徽泾县和湖北广水叫蒲萁、湖北荆州叫皮丘、广东潮汕叫钱葱、湖南邵阳叫慈姑 、湖南常德、张家界叫萁米、湖南岳阳包括湖北叫磁米、湖南汝城叫磨荠、四川、重庆叫蒲丘、贵州叫蒲箕、江西抚州、进贤叫蒲子、江西瑞金叫马荠、江西景德镇、东乡叫蒲秋、湖南耒阳叫蒲栗子、湖南长沙蒲荠子、湖南衡山 、江西安福叫慈顾子。

荸荠名字还有个传说：兰溪江东蒲家村， 有两亲兄弟。 弟弟叫蒲超， 哥哥叫蒲齐。 蒲齐当哥象哥哥， 吃饭总先让弟弟。 日子长了吃不消， 哥哥反而象弟弟。 蒲超长成五尺一， 蒲齐才有一尺七。 女娲见了好心疼， 奖哥两只仙鸭梨。 蒲齐双手接过梨， 先分一只给弟弟。 弟弟两口吞下肚， 还想哥哥手上梨。 蒲齐不是舍不得， 想着爹娘在印尼。 仙梨爹妈得尝尝， 只是保鲜成问题。 半夜弟弟睡得香， 蒲齐悄悄去藏梨。 自家有块冷水田， 仙梨藏到泉眼里。 为了爹娘容易找， 插根水草当标记。 好事传千里， 女娲一听有主意。 一口仙气进水田， 水草化成一万一， 一撮水草一只果， 仙果味道赛鸭梨。

知道荸荠为什么那样甘甜了吧， 有如此仙活的土地滋润着， 每次吃起来味道都那么回味悠长!