黃油放冰箱能保存多久

黃油是一種融點非常低的食材， 即使在很涼爽的15度這個溫度黃油都會在幾個小時之類融化， 如果直接放在房間裡面恐怕再去拿就會變成液體了。 我們一般保存黃油都是放入到冰箱當中， 這個保存的時間很長， 只要在保質期之內都是可以食用的。 還有就是雖然是保存在冰箱裡面， 但是最好放在冷藏室， 冷凍會改變它的水分含量。

冷藏2-8°C時， 可以保存6-12個月；冷凍0°C以下， 可以保存12-18個月。 黃油放在室溫下， 會慢慢自然軟化， 在15攝氏度下就會軟化。 溫度越高軟化越快， 腐敗變質的速度也越快。 常溫20°C左右時， 放2-3天就會變壞。

怎麼保存黃油合適

要用錫紙或者油紙裹好， 跟有強烈異味的食品分開， 放在冰箱冷藏。 錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。 如果要用到黃油， 切一塊下來， 剩下的立即放回冰箱。 儘量不要反復冷凍—軟化， 這會降低黃油的保質期。

如果買回來的黃油是塊狀的，

直接拿在手裡而不會沾手的那種， 塊狀的黃油放保鮮櫃保存。 如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存， 當然， 也可以放保鮮櫃保存。

保存黃油冷凍好還是冷藏好

最好選擇冷藏。 黃油買回來後儘量早點用完，

不要長時間冷凍儲存。 雖然冷凍可以保質更久， 但是冷凍會影響黃油的質地， 改變它的含水量， 這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。

黃油在常溫下多久會軟化

黃油軟化最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化， 軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同（如果黃油本身是放在冷凍室的， 那時間就更長了）。

一般來說， 夏天室溫下， 黃油放半天， 高溫時甚至2、3個小時可能就軟化了。 不過， 冬天室溫較低， 可能無法用這種方法讓黃油軟化， 多需要額外溫度的借助， 如可以選擇隔水軟化或放微波爐軟化等， 這種方式軟化幾分鐘就搞定了。