瞭解吃柿子的禁忌，美味中尋找健康

柿子味道香甜， 具有豐富的營養價值， 是大眾十分喜愛的水果， 那麼怎樣正確的食用柿子呢？在這裡小編簡單為您介紹一下柿子的營養價值，

“鮮柿”的營養價值及功效

味甘、澀， 性涼， 具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。 《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。 其味甘而氣平， 性澀而能收， 故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。 ”鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁， 溫開水沖服， 可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克， 切碎取汁， 開水沖服， 可治療胃熱傷陰之煩渴口幹。 “柿餅”營養價值及功效

味甘， 性平， 具有潤肺、澀腸、止血等功效。 柿餅燒碳存性， 和蜜為丸， 熱水送服， 可治咳嗽痰多及產後出血過多;柿餅60克， 挖開裝入川貝9克， 蒸熟後服用， 可治乾咳;柿餅、紅糖各50克， 黑木耳6克， 水煎服， 可治痔瘡出血;柿餅兩個， 陳皮兩片， 糯米60克，

“柿霜”營養價值及功效

即柿餅上所結的白霜， 味甘， 性涼， 具有清熱生津、潤肺止咳等功效。 《醫學衷中參西錄》雲：“柿霜色白入肺經， 其滑也能利肺痰， 其潤也能滋肺燥。 ”柿霜溫水化服， 可治慢性支氣管炎、乾咳、咽炎;柿霜10克， 冰片0.5克， 薄荷5克研細末， 塗擦患處， 可治口瘡、口角炎。

“柿葉”營養價值及功效

嫩柿葉開水泡代茶飲， 能軟化血管， 降低血壓， 防止動脈硬化， 並有清熱健胃、助消化的作用。

“柿蒂”營養價值及功效

即柿子的果蒂， 味苦而微溫， 善降逆氣， 為止呃專藥， 胃寒呃逆， 常與丁香、生薑同用;胃熱呃逆， 常與竹茹、赭石同用。

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秋天吃柿子應注意飲食搭配：

1、柿子和螃蟹：二者同食， 出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象

《飲膳正要》："柿梨不可與蟹同食。 "柿、蟹皆為寒性， 二者同食， 寒涼傷脾胃。

螃蟹體內含有豐富的蛋白質， 吃柿子時吃螃蟹， 螃蟹裡的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇， 可在人的胃中發生凝固， 變成不易消化吸收的團塊， 出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀

2、柿子和酒：二者同食，

柿子性寒， 而酒味辛微苦， 性大熱有毒。

酒類入胃刺激腸道分泌增多， 柿中鞣酸與胃相遇， 又形成稠黏狀物質， 易與纖維素絞結成團， 形成凝塊， 既難於消化又不易排出， 久之造成腸道梗阻。

3、柿子和甘薯：二者同食， 易得胃柿石， 重則造成胃穿孔危及生命

甘薯含澱粉較多， 吃後人的胃裡會產生大量胃酸， 如果再吃上些柿子， 柿子在胃酸的作用下產生沉澱。

沉澱物積結在一起， 會形成不溶于水的結塊， 既難於消化， 又不易排出， 人就容易得胃柿石， 嚴重者造成胃穿孔危及生命。

4、柿子和海帶：二者同食， 導致胃腸道不適

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用， 海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，

5、柿子和酸性菜：二者同食， 可能導致胃石症。

吃過柿子後， 請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。

因吃了酸菜， 人的胃裡會產生大量鹽酸， 會與柿子在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱， 沉澱物積在一起， 會形成不溶于水的結塊， 從而形成胃石症。

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6、柿子和章魚：二者同食， 損腸胃易致腹瀉

章魚氣味甘， 鹹寒， 無毒， 其藥性冷而不泄， 可養血益氣。 柿子甘澀性寒， 屬寒冷藥性， 所以二物不宜同食， 否則有損腸胃易致腹瀉。

7、柿子和鵝肉：二者同食， 嚴重者會導致死亡

鵝肉是全價蛋白質， 優質蛋白質。 蛋白質與柿中鞣酸相遇， 易凝結鹹鞣酸蛋白， 聚於腸胃中， 嚴重者會導致死亡。

柿子可口卻不可多食， 同時希望大家瞭解吃柿子的禁忌， 吃到美味， 吃出健康。