六款蘿卜養生食譜

陳皮蘿卜煮肉丸

將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻， 將白蘿卜、陳皮、姜均切成絲備用;坐鍋點火倒入水， 待水開后將蘿卜絲燙熟取出放入碗中， 湯中加入陳皮、姜;用手將肉餡擠成丸子入鍋， 煮熟后放入適量調料， 然后倒入碗中， 放入香菜即可。

蘿卜排骨湯

白蘿卜去皮橫切， 每片約三厘米厚， 再對切。 排骨先氽一下水， 將清水燒開， 加入黃酒或陳醋、姜片， 再倒入排骨， 煮至沒有血水出來為止， 隨即撈出排骨， 用冷水沖洗干凈。 把汆過水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中， 加入適量冷水。 先用大火煮沸， 2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉， 原則上煨燉的時間不得少于一小時。 當湯燉到白色時， 就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。 這些東西加好后， 先大火煮沸， 然后改成中火， 煮到蘿卜軟糯為止， 再加入適量的鹽、胡椒粉和味精， 這樣一道營養又美味的蘿卜排骨湯就做成了。

蘿卜茶

白蘿卜100克、茶葉5克， 先將白蘿卜洗凈切片煮爛， 略加食鹽調味（勿放味精）， 再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用， 每天2次， 有清熱化痰、理氣開胃之功效。

蘿卜羊肉湯

綠皮蘿卜1000克， 羊肉250克， 香菜50克。 將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中，

糖醋蘿卜條

綠皮蘿卜750克， 配米醋250克， 白糖50克， 精鹽5克， 味精3克， 香油10克。 將蘿卜洗凈去皮切成細長條塊放入盆中，

涼拌蘿卜絲

先將300克蘿卜洗凈， 削去老皮， 然后切成絲， 加入適量鹽、香油、味精等調料， 拌勻即可食用。