紅薯粉皮怎麼做好吃

在農村， 紅薯是一種非常受歡迎的食物， 紅薯的做法也是多種多樣的， 通常人們把吃不完的紅薯做成紅薯粉或者紅薯粉條， 還可以做成紅薯粉涼皮， 都是非常可口的食物。 紅薯粉皮還可以拌成涼菜來吃的， 味道還不錯， 有的朋友可能還沒吃過， 可以嘗試一下， 保證吃過一次後還想再吃。

做法一;準備適量的紅薯澱粉裝在碗中。 隨後倒進適量的清水將澱粉化開， 再加一點點精鹽將澱粉攪動和勻。 然後在鍋裡燒一鍋開水， 備二個小湯盆輪流換。 取湯盆倒進化開的紅薯澱， 只要倒一小點墊底就夠 放進開水鍋裡， 讓其燙熟。 接著待粉液凝固後， 取鍋裡的開水放粉盆裡再用開水燙片刻。 盛出放進冷水冷卻後小心地取出， 可涼幹再吃， 也可不用涼幹直接用來做菜。 最後就是做好的紅薯粉皮。

做法二、1.紅薯澱粉加水稀釋， 打入一個雞蛋攪拌均勻

2.電餅鐺內少放一點油， 均勻抹在電餅鐺內

3.將攪拌好的澱粉糊舀2勺只電餅鐺內

4.晃動電餅鐺使得澱粉糊均勻的鋪在上面， 蓋上蓋子

5.一分半後待澱粉糊凝結且底部鼓出來泡泡後， 將粉皮翻面然後蓋上蓋子燜2分鐘。 將做好的粉皮取出放入容器冷卻即可。

做法三、紅薯粉皮燉鯿魚的做法

鯿魚洗乾淨切塊， 粉皮預先泡軟， 生薑切片， 蒜苗切段， 炒過放油燒熱放入魚塊稍微煎一下， 接著放入粉皮一起炒， 接著放入粉皮一起炒， 調入生抽、料酒和剁椒加水， 接著放入粉皮一起炒， 倒入砂鍋中放入大白菜， 燜煮一會放入蒜苗，

紅薯粉條的營養價值：粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;粉條有良好的附味性， 它能吸收各種鮮美湯料的味道， 再加上粉條本身的柔潤嫩滑， 更加爽口宜人。 真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。