水果升糖指數是多少?

水果這是人們日常生活中必不可少的一種食品了， 在人們在日常生活中有許多的人都非常喜愛吃水果， 不僅是因為水果吃起來的味道非常棒， 還因為水果當中還含有很豐富的維生素以及其他對人體有好處的微量元素。 然而水果也并不是適合所有人吃的， 對于糖尿病患者來說就需要了解水果的升糖指數， 而后斟酌是否要吃， 下面就來介紹一下水果升糖指數是多少?

1.血糖生成指數(GI)反映食物與葡萄糖相比， 升高血糖的速度和能力， 一般而言低GI食物引起的血糖變化小， 相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。 一般而言， GI>70為高GI食物， GI在55-70為中GI食物， GI

2.血糖生成指數不是完美的， 僅反映這種食物中所含的碳水化合物轉化為葡萄糖的速率和能力， 吃得食物多或少的時候GI就無能為力了。 此時血糖生成負荷(GL)派上了用場， 該指標可以反映吃不同數量的該食物對血糖的影響程度， GL為這個食物的GI乘以攝入食物的實際碳水化合物的量。

GL20為高GL食物。 GL

3.本文所列數據中的GL均按100克食物的可食部(已經去掉了不可食用部分)計算， GL在10以下者， 糖尿病患者可放心食用100克， 也可適當加量， 以GL在10以下為宜;GL在10以上者， 糖尿病患者需要減量， 以該食物的GL在10以下為宜。