喝鮮果汁當心誤入七誤區

有些人覺得吃水果麻煩， 所以喜歡把水果榨成汁來喝， 那麼喝果汁有什麼需要注意的呢?

果汁不能多喝， 我們往往會忘記果汁中含有大量的熱量，

而且不把果汁看作食物。 最好養成以喝白開水為主的習慣， 並經常吃水果， 鮮果汁可偶爾當作健康的零食。

我們很少會一口氣吃下三個柳橙， 卻可以在幾秒鐘裡喝下一瓶鮮果汁。 如果一份果汁裡包含兩份水果， 那麼這一天就不能再吃其他零食了。

水果是維他命的極佳來源， 只要輕鬆地喝些果汁就等於每天吃了兩份水果。 專家告訴消費者， 喝一瓶二百五十毫升的果汁可滿足一天所需， 在某些情況下這是對的。 但這也得看你喝的是什麼果汁。 比方說， 大瓶的果汁通常包含六到十個水果， 幾乎可以代替一餐了， 但果汁無法像正餐一樣讓你覺得吃飽。

最好每天喝一小份蔬菜汁或蔬果汁。 裡面最好只有一份水果，

另加胡蘿蔔、蘋果和生薑。 胡蘿蔔有甜味， 但熱量較低， 碳水化合物大約只有水果的一半。 芹菜熱量低， 也很適合加入。

如果你想保留纖維， 應將所有蔬果都放入攪拌器， 不要使用榨汁機。 在外面買鮮果汁時， 也要確定商家使用的是攪拌器而不是榨汁機。 榨汁機榨出來的果汁比較柔滑， 但除去了很有益處的纖維。

小孩子喝太多鮮果汁會拉肚子， 最好當然是喝水。 每天喝果汁會讓小孩養成喝甜飲料的習慣， 對孩子沒有好處。 果汁可當作健康零食， 孩子可以偶爾喝一次， 或每週喝一次。 當然， 給小孩喝一小杯鮮果汁總比喝可樂或吃巧克力棒好得多。 儘量讓孩子養成吃水果的習慣， 而不是喝果汁。

包裝果汁對身體沒有任何害處，

比吃很多巧克力好得多。 不過， 包裝果汁生產商拿不出具體證據， 無法證明包裝果汁對健康有明顯益處。 最好還是喝鮮果汁， 多吃水果， 多吃蔬果皮， 可吸收更多的抗氧化劑。 此外， 我也儘量吃各種顏色的水果。

自製果汁有個很大的好處， 就是容易， 誰都可以做。

1.如果腸胃太敏感或患有腸躁症， 一定要將果汁稀釋(果汁與水的比例為三比一)， 加芹菜汁的效果也不錯。

2.蔬果務必用自來水清洗。 即使有機農產品也可能帶有細菌。

3.保留蔬菜的莖葉， 因莖葉裡富含維他命與礦物質。 (但胡蘿蔔頂部必須去除， 否則容易導致腎結石。 )

4.

5.如果一定要提前製作果汁， 可密封蓋好放入冰箱， 或立刻分裝成一日份放入冷凍庫，

融冰後立刻喝掉。

6.柑橘類的白色纖維不要去掉， 這部分富含有益健康的生物類黃酮。

7.添加檸檬汁可保存果汁的天然色澤， 避免基本營養成分氧化。

8.若想減肥， 應以蔬菜汁為主， 因為蔬菜汁的熱量比果汁少。

9.選擇高品質的水果和蔬菜。

10.準備高品質的果汁機， 自己動手， 試驗出你最喜歡的蔬果配方。 多種顏色的果蔬搭配， 可增添樂趣。

果汁在壓榨過程中， 會導致某些營養素的流失， 所以喝果汁並不能代替吃水果。