臭豆腐的做法
臭豆腐是一種傳統小吃， 因為它的味道遠遠一聞是臭的， 說大家就給它取名叫做臭豆腐， 從歷史上有臭豆腐的記載大約也有百年的歷史， 在我國臭豆腐是南方人會做得多， 北方人會做得是很少的， 在北方我們吃的臭豆腐都是從外面買的， 而南方的人們就不是了， 雖然說臭豆腐聞起來臭， 但是吃起來卻特別的想。
從某位元記者， 爆出了臭豆腐的安全問題之後， 我們愛吃的也不能放心大膽的在外面買著吃了， 害怕我們吃的臭豆腐有安全問題。 所以說， 臭豆腐的做法， 就從我們的腦子裡出現了， 究竟這個臭豆腐是怎麼做的呢， 我們就來看一下吧。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料 臭豆腐六塊 木耳半碗 肉糜小半碗
輔料 蒜瓣六個 蔥薑適量
臭豆腐的做法步驟
1. 豆腐洗淨切小塊
. 肉糜用黃酒、糖、鹽、蔥薑末、澱粉拌勻待用
3. 木耳泡發後摘洗乾淨
4. 炒鍋入油 油微溫時到入肉糜翻炒至發白 倒入木耳、蒜瓣、蔥薑炒至香味出來
5. 將豆腐倒入鍋中一起翻炒 加生抽、黃酒、糖、少鹽和開水大火煮開
6. 小火七八分鐘即可 上桌前灑上蔥花
這就是做臭豆腐的方法， 其實很簡單的， 只要們學會了就不用再擔心臭豆腐來的食品安全隱患了， 所說如果想吃什麼， 我們就儘量地自己學來自己做， 這樣我們就可以避免但來的各種問題了， 始終會說自己做的才是最讓人放心的， 自己做的始終是最乾淨的， 用的材料也是自己精挑細選的， 絕不會有食物中毒這一說。
