銀耳營養價值·食療功效·食用宜忌
養分剖析：
1. 銀耳能進步肝臟解毒才能， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有必定療效;
2. 銀耳富含維他命D， 能避免鈣的流失， 對生長發育非常無益;因富含硒等礦物質， 它能夠加強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有自然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 經常服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、斑點的功效;
4. 銀耳中的有用成分酸性多糖類物資， 能增能人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 增強白細胞的吞噬能力， 高興骨髓造血功效;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸爬動，
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 合適人群
普通人群均可食用
1. 尤其合適陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質衰弱、內火茂盛、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結患者食用;
2. 外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。 烹飪領導
1. 銀耳宜用開水泡發， 泡發後應去掉未發開的部分， 特殊是那些呈淡黃色的東西;
2. 銀耳主要用來做甜菜， 以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高， 睡前不宜食用， 免得血黏度增高;
3. 銀耳是一種含粗纖維的瘦身食物， 合作豐乳效果明顯的木瓜同燉， 可謂是“facial美體佳品”;
4. 選用偏黃一些的銀耳口感較好， 燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用，
5. 變質銀耳不可食用， 以防中毒;
6. 熟銀耳忌久放。 食療作用
銀耳味甘、性平， 歸肺、胃、腎經;
有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、facial、嫩膚、中途夭折之功能;
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳藥性作用遲緩， 需久食才有效。
備註
1. 銀耳的品德請求：以色澤黃白， 鮮潔發亮， 瓣大形似梅花， 氣息幽香， 帶韌性， 脹性好， 無雀斑正色， 無碎渣者為佳品;
2. 優質銀耳呈乳紅色或米黃色， 略有光澤， 朵行盈大、圓整， 體積緊張， 肉肥厚， 無雜質， 無腳耳， 水發漲性大， 略有清香;次質銀耳色澤不純或帶灰， 耳薄質硬， 嚼之有聲，
銀耳科動物銀耳的子實體。 又稱白木耳、白耳子。 我國大部門地域有散佈， 野生或栽培。 夏、春季早、晚或陰雨天採收， 淘淨， 曬乾或烘乾用。
[機能]味甘， 性平。 能滋陰潤肺， 益胃生津， 止血， 利腸道。
[用處]用於肺熱或肺燥咳嗽， 痰粘或無痰， 或痰中帶血;胃陰不足， 咽幹口燥， 大便秘結;咯血、吐血、便血， 婦女崩漏等。
[用法]煮熟食， 或研末服。
[注意]風寒咳嗽， 濕痰咳嗽不宜。
[附方]
1， 銀耳羹：銀耳3~6g， 用濕水浸1小時， 再加熱燉成糊狀， 加適量冰糖服用。
本方重要用其潤肺或止血作用。 用於肺虛燥咳， 咳血， 吐血或崩漏失血。
2， 銀耳糖漿：銀耳適量， 製成糖漿劑服用。
本品有潤肺和祛痰作用。 古代用於慢性支氣管炎、慢性肺源性心臟病有較好的療效。
銀耳辨別
1、看。 一級品：耳片色澤鮮白僅帶微黃， 有光澤， 朵大體輕鬆散， 肉質肥厚， 堅韌而有彈性， 蒂頭無耳腳、斑點， 無雜質等。 幹耳浸水後， 膨脹率可達15倍以上。 二級品：耳片色白略帶米色， 朵大致松， 有光澤， 肉質較厚帶有彈性， 小朵不應超出10%～15%， 蒂頭稍帶耳腳。 幹耳浸水後， 膨脹率在12倍以上。
2、聞。 品質新鮮的銀耳， 應無酸、臭、異味等。 寄存時間較久的陳銀耳， 不只色澤會逐突變黃， 而且能因蛋白質、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。
3、嘗。 銀耳自身應有趣道， 選購時可取少許試嘗， 如對舌有刺激或有辣的感到， 證實這種銀耳是用硫磺薰制做了假的。 香蕉百合銀耳
資料：幹銀耳15克、鮮百合120克 香蕉2根枸杞5克 調味料：冰糖100克 水3杯
作法：
1、幹銀耳泡水2小時， 揀去老蒂及雜質後撕成小朵， 加水4杯入蒸蘢蒸半個小時掏出備用。
2、新穎百合拔開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮， 切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中， 加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。 注：此湯具養陰潤肺， 生津整腸之效。
銀耳瘦肉湯
用料：銀耳20克、豬展(左加月)300克、木瓜一隻、薑一片。
做法：豬展(左加月)出水過冷河;銀耳滲透， 出水過冷河;木瓜去皮去核切件。 把過量水煲滾， 放下銀耳、木瓜、豬展(左加月)、薑煲滾， 慢火煲二小時半， 下鹽調味。 銀耳石斛羹
冬季氣溫高， 酷熱的氣象往往使人大汗淋漓， 汗的流失經常使人肢體乏力， 懶於轉動。 要彌補大批的體液， 除了多喝白開水、熱茶水外， 還可以飲用銀耳石斛羹。
銀耳燴菜心
材料：
幹白木耳10g 青江菜12棵 熟火腿75g
調味料：
(1)高湯一杯 鹽1/4茶匙
(2)高湯一杯 糖1/3茶匙 鹽1/3茶匙
(3)澱粉二茶匙 做法：
1、幹白木耳以溫水泡發後剪去黃硬蒂， 加調味料(1)以中火煮五分鐘後撈起瀝幹
2、熟火腿切細絲， 青江菜去頭尾及老葉， 入滋水中氽燙至熟撈起， 鋪于盤邊
3、炒鍋燒熱以中火將調味料(2)煮開後， 參加白木耳及澱粉勾芡拌勻盛盤， 再撒上熟火腿絲即可補腦益智羹
主料：銀耳(幹)10克,木耳(幹)10克,香菇(幹)20克,何首烏150克,鵪鶉蛋100克
輔料：桂圓20克
調料：澱粉(豌豆)10克
教您補腦益智羹怎麼做， 如何做補腦益智羹才好吃
1. 銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質、根， 用水泡發好。 何首烏洗淨用絞出汁備用。
2. 鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去皮。桂圓取肉。
3. 鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕澱粉勾芡即成。小帖士-安康提醒：
此羹具有補腦強筋，寧心安神，通脈活絡的作用。 小帖士-食物相克：
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，趕上滑利的木耳，有利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。優酪乳銀耳生果羹
主料：優酪乳250克,獼猴桃250克,銀耳(幹)100克,木瓜100克,蘋果100克,梨100克
調料：冰糖50克
教您優酪乳銀耳水果羹怎樣做，如何做優酪乳銀耳水果羹才好吃
1. 將銀耳用溫水洗淨泡開，撕成小片;
2. 小湯鍋置於火上，加適量水，放入將銀耳熬成稠狀，半途加入冰糖，熬好後放涼;
3. 將獼猴桃、木瓜、蘋果、梨均切丁，放入冰糖銀耳中，最初加入優酪乳拌好即可食用。小帖士-食品相克：
優酪乳：優酪乳不宜與黃豆同食。
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會招致便秘。銀耳的facial功效
銀耳是一種有補益作用的寶貴補品。含有豐盛的營養成分。除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分以及鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素外，還含有維他命B1、B2和C等。銀耳同黑木耳一樣含有的膠質具有清胃，滌腸的作用。銀耳還含有多種氨基酸，維他命和肝糖，具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火、潤腸、養腎補氣、和血、強心、壯體、健腦、提神等功效。銀耳中還含有多種糖類物質，對惡性腫瘤有克制作用，常飲銀耳湯還可以嫩膚美容。
家庭銀耳面膜的製作方法：
1、銀耳湯麵膜
方式簡略：煮一鍋銀耳，最好煮爛一些，出鍋等涼了當前放進小瓶，擱入冰箱。要做面膜的時候只需取一張面膜紙，用銀耳湯泡開敷臉就好了。
注意事項：
1。銀耳注意不要煮糊，煮的時候不放糖。
2。加些珍珠粉更好。3。面膜在8成幹的時分一定要拿上去或許補加銀耳湯，不要等全幹了再拿，一切類型的面膜都是如斯，由於那時會倒吸水分。
4。不是敏理性肌膚，不洗也不要緊，可以被皮膚間接吸收。遲鈍性的仍是洗掉好。
5。從瓶子裡舀出一點也可以當作眼霜，後果也很好，有緊致肌膚的作用。不外注意只需一點就夠了，輕輕在眼圈局部拍打至接收，不要弄的太多，營養多餘輕易發生脂肪粒。
2、牛奶食醋銀耳面膜銀耳有養陰潤肺的功效，對緩解面部皮膚枯燥十分有用。
材料：銀耳10克、鮮奶35克、食醋5毫克、稀甘油50毫克
做法：1、取銀耳幹品，研成細末。2、取銀耳細末放入碗中，加入鮮奶、食醋、稀甘油攪勻。3、每晚睡前用攪勻後的銀耳面膜敷塗面部，半小時洗去。
3、蜂蜜銀耳面膜
材料：銀耳2~3塊，蜂蜜，壓縮面膜紙。
製作辦法：銀耳放水裡泡開後，用陶瓷鍋煮十五分鐘直至變稀薄(高壓鍋、紫砂鍋都可以，燉的時間也可以加長)。待快冷卻時，加入少量蜂蜜，再放入緊縮面膜紙，然後敷在臉上即可。
敷臉時光的是非由本人所需而決議，偶一般敷個十五分鐘，然後用溫水洗淨!
4、鮮奶銀耳面膜
原料：銀耳10克、鮮奶35克、食蠟5毫克、稀甘油50毫克。
製造：1、取銀耳幹品，研成細末。
2、將銀耳細末放入碗中，加入鮮奶、食蠟、稀甘油攪勻。
3、每晚睡前用攪勻後的銀耳面膜敷塗面部，半小時後用淨水洗去。
功效：銀耳有養陰潤肺的功效，對開部皮膚乾燥十分有用。連用兩個月，可養顏潤燥，使皮膚細膩柔和。
5、銀耳眼膜
將銀耳煮成濃汁，放入冰箱冰鎮。逐日一次，每次取3-5滴塗於眼角、眼周。
作用 潤白去皺、增強皮膚彈性。本文關鍵字:豐胸,豐胸產品,豐胸方法,聖荷,聖荷豐胸,聖荷產品
2. 鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去皮。桂圓取肉。
3. 鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕澱粉勾芡即成。小帖士-安康提醒：
此羹具有補腦強筋，寧心安神，通脈活絡的作用。 小帖士-食物相克：
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，趕上滑利的木耳，有利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。優酪乳銀耳生果羹
主料：優酪乳250克,獼猴桃250克,銀耳(幹)100克,木瓜100克,蘋果100克,梨100克
調料：冰糖50克
教您優酪乳銀耳水果羹怎樣做，如何做優酪乳銀耳水果羹才好吃
1. 將銀耳用溫水洗淨泡開，撕成小片;
2. 小湯鍋置於火上，加適量水，放入將銀耳熬成稠狀，半途加入冰糖，熬好後放涼;
3. 將獼猴桃、木瓜、蘋果、梨均切丁，放入冰糖銀耳中，最初加入優酪乳拌好即可食用。小帖士-食品相克：
優酪乳：優酪乳不宜與黃豆同食。
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會招致便秘。銀耳的facial功效
銀耳是一種有補益作用的寶貴補品。含有豐盛的營養成分。除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分以及鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素外，還含有維他命B1、B2和C等。銀耳同黑木耳一樣含有的膠質具有清胃，滌腸的作用。銀耳還含有多種氨基酸，維他命和肝糖，具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火、潤腸、養腎補氣、和血、強心、壯體、健腦、提神等功效。銀耳中還含有多種糖類物質，對惡性腫瘤有克制作用，常飲銀耳湯還可以嫩膚美容。
家庭銀耳面膜的製作方法：
1、銀耳湯麵膜
方式簡略：煮一鍋銀耳，最好煮爛一些，出鍋等涼了當前放進小瓶，擱入冰箱。要做面膜的時候只需取一張面膜紙，用銀耳湯泡開敷臉就好了。
注意事項：
1。銀耳注意不要煮糊，煮的時候不放糖。
2。加些珍珠粉更好。3。面膜在8成幹的時分一定要拿上去或許補加銀耳湯，不要等全幹了再拿，一切類型的面膜都是如斯，由於那時會倒吸水分。
4。不是敏理性肌膚，不洗也不要緊，可以被皮膚間接吸收。遲鈍性的仍是洗掉好。
5。從瓶子裡舀出一點也可以當作眼霜，後果也很好，有緊致肌膚的作用。不外注意只需一點就夠了，輕輕在眼圈局部拍打至接收，不要弄的太多，營養多餘輕易發生脂肪粒。
2、牛奶食醋銀耳面膜銀耳有養陰潤肺的功效，對緩解面部皮膚枯燥十分有用。
材料：銀耳10克、鮮奶35克、食醋5毫克、稀甘油50毫克
做法：1、取銀耳幹品，研成細末。2、取銀耳細末放入碗中，加入鮮奶、食醋、稀甘油攪勻。3、每晚睡前用攪勻後的銀耳面膜敷塗面部，半小時洗去。
3、蜂蜜銀耳面膜
材料：銀耳2~3塊，蜂蜜，壓縮面膜紙。
製作辦法：銀耳放水裡泡開後，用陶瓷鍋煮十五分鐘直至變稀薄(高壓鍋、紫砂鍋都可以，燉的時間也可以加長)。待快冷卻時，加入少量蜂蜜，再放入緊縮面膜紙，然後敷在臉上即可。
敷臉時光的是非由本人所需而決議，偶一般敷個十五分鐘，然後用溫水洗淨!
4、鮮奶銀耳面膜
原料：銀耳10克、鮮奶35克、食蠟5毫克、稀甘油50毫克。
製造：1、取銀耳幹品，研成細末。
2、將銀耳細末放入碗中，加入鮮奶、食蠟、稀甘油攪勻。
3、每晚睡前用攪勻後的銀耳面膜敷塗面部，半小時後用淨水洗去。
功效：銀耳有養陰潤肺的功效，對開部皮膚乾燥十分有用。連用兩個月，可養顏潤燥，使皮膚細膩柔和。
5、銀耳眼膜
將銀耳煮成濃汁，放入冰箱冰鎮。逐日一次，每次取3-5滴塗於眼角、眼周。
作用 潤白去皺、增強皮膚彈性。本文關鍵字:豐胸,豐胸產品,豐胸方法,聖荷,聖荷豐胸,聖荷產品
