健康食譜

白菜豆腐湯的做法大全

白菜是很多人喜愛吃的, 白菜含有的胡蘿蔔素、維生素、鈣都是比較多, 長期吃白菜, 對人體健康有著很好的幫助, 尤其是對上班族們來講, 多吃這類蔬菜, 在調理身體各個方面上, 效果非常不錯, 而且對預防便秘, 也是有著很好幫助, 那白菜的製作方法也是比較多, 白菜豆腐湯的做法大全中, 對白菜豆腐湯的做法有著一些介紹。

有很多人都是喜愛喝白菜豆腐湯, 這樣的湯含有的蛋白質、維生素、鈣都是比較多, 因此對白菜豆腐湯的做法大全中, 它的一些製作方式, 也是需要進行瞭解。

白菜豆腐湯的做法大全:

做法一

食材準備

白菜葉200克, 豆腐4塊, 紫菜25克, 熟豬油50克, 味精5克, 料酒10

白菜豆腐湯

克, 細鹽4克, 高湯1000克。

製作步驟

1、將豆腐切成3.3釐米長、1.3釐米寬、0.7釐米厚的片, 用開水焯一下撈出。 白菜也切成同豆腐一樣大小的條。

2、湯鍋置旺火上, 放入豬油燒熱, 添入高湯,

白菜葉、豆腐, 熬至菜熟後, 放入細鹽, 味精, 撒上紫菜, 起鍋盛入湯碗內即成。

做法二

食材準備

主料:豆腐250克 奶油白菜180克 泡發好的粉絲120克

白菜豆腐湯

配料: 蔥適量 薑適量

輔料: 鹽適量 雞湯一碗

製作步驟

1. 白菜粉絲豆腐湯食材---白菜豆腐。

2. 白菜粉絲豆腐湯食材---粉絲。

3. 清洗好的白菜切成寸段備用。

4. 炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥薑炸香。

5. 放入切好的白菜翻炒。

6. 等白菜翻炒完全變色後加入雞湯燒開。

7. 加入雞湯或者水燒開打入豆腐片, 蓋鍋煮3分鐘左右。

8. 然後放入粉絲煮2分鐘左右, 放入雞精和鹽出鍋即可。

9. 白菜粉絲豆腐湯做好了裝碗即可食用。

做法三

原料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

做法:

1、將白菜心,

紅柿子椒切成4釐米長的細絲。

2、將白菜心紅柿子椒絲, 凍豆腐用精鹽醃20分鐘, 控出鹽水, 加入味精和黃瓜汁。

3、待鍋中的水煮滾, 倒入以上材料, 加鹽, 雞精即可。

注意事項

1、豆腐最好用鹵水豆腐。

2、我用刀直接打豆腐入鍋的, 朋友可以先把豆腐切好也可。

3、粉絲一定要泡透, 輕點煮才好吃。

以上就是對白菜豆腐湯的做法大全中, 白菜豆腐湯的做法介紹, 製作這樣佳餚, 按照以上方法進行最佳, 但是要注意的是, 不同的製作方式, 在食材上也是不同, 這樣使得佳餚的口感和營養元素上, 也是有著一些區別的。