韭菜豬肉餡餃子的做法

餃子是我們最喜歡的一種小吃， 餃子也別叫做是水餃， 在我們中國有過年吃餃子的習俗， 餃子深受人們的喜愛， 我們可以根據自己的需要做成不同口味的餃子來， 我們既可以採用蔬菜來做成餃子的餡， 也可以採用肉類來做成餃子餡， 下文我們就採用韭菜搭配上豬肉來做成餃子餡。

豬肉韭菜餃子是一道漢族傳統小吃， 屬於年節食品。 韭菜豬肉餃子的簡單做法， 真的就非常簡單， 相比其他餃子的餡料， 需要準備的東西很少， 韭菜的量要比豬肉多很多， 畢竟是菜餃， 主要還是吃蔬菜， 豬肉可以選五花肉或者瘦肉， 其實五花肉比較香， 不過瘦肉比較好加工， 怕胖的話也可以儘量選瘦肉。

1.豬肉加工剁成肉餡， 避免力度不夠剁不斷， 可以和我的習慣一樣， 先切小塊再剁， 剁得差不多就加鹽加味精繼續剁勻

2.韭菜洗淨切小粒， 切好後直接放入炒鍋裡，

3.先拿一張皮， 圓周塗上一層水， 用勺子裝上適量的餃子餡

4.先提起中間的皮， 捏好中間

5.右下角用拇指和食指也一樣捏起來

6.然後要閉合右邊了， 右手拇指放在對自己的這一側， 食指和中指一起放在另一側， 輕輕一捏， 就閉合了

7.左邊也同樣， 捏起來

8.接下來的工作就是把所有餃子都包起來

9.電磁爐100度大約8分鐘即可， 煤氣爐小火， 時間上也一樣

10.裝盤， 開吃

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是餃子， 我們知道餃子不但好吃而且還有多種做法， 我們上文介紹了一道非常經典的餃子，