蝦條的做法寶寶

蝦條其實是由蝦皮做成的， 對於滿了周歲的寶寶來說是很營養有美味的食物。 蝦條要準備的材料有麵粉、雞蛋、白糖、玉米油還有澱粉、蝦皮。 首先是將蝦皮放入烤箱烤10分鐘左右， 到那種一捏就碎的狀態就可以， 再就是將所有的材料都拌在一起， 將其做成條狀， 然後用保鮮膜包好放到烤箱裡面烤硬， 蝦條就做好了。

食材

主料低筋麵粉70g玉米澱粉20g蝦皮粉5g砂糖5g玉米油5ml雞蛋1個輔料油適量鹽適量

步驟

1參考月齡：12個月以上

食材準備：低筋麵粉70克， 玉米澱粉20克， 蝦皮5克， 砂糖5克， 雞蛋一個， 玉米油5毫升

烹飪時間：25分鐘

難度分析：初級

2.無鹽蝦皮泡洗乾淨之後放入預熱好的烤箱， 150度上下火烤10分鐘。

我一次烤的比較多， 除了做蝦條， 又做了些蝦皮粉。

Tips：烘乾好的蝦皮是一捏就碎的狀態， 如果擔心烤糊了也可以用不粘鍋小火炒。

3.將烤好的蝦皮放入料理機， 打成蝦皮粉。

Tips：蝦皮粉就是這麼做的， 很簡單有麼有， 哈哈~~也可以點擊這裡查看詳細教程噢！

4.將澱粉倒入盛有麵粉的碗裡。

Tips：我用了一個大碗盛麵粉， 這樣揉麵團的時候方便操作。

5.倒入蝦皮粉。

6.倒入白砂糖。

7.將所有粉類和砂糖拌勻， 加入抽打均勻的雞蛋液。

Tips：有的媽媽在做餅乾的時候會問我， 為什麼我的麵團那麼硬呀或者為什麼軟到不成型呀！除了麵粉的吸水性有少許的差異之外

， 雞蛋的個頭也不等同， 所以不要太糾結克數， 如果麵團幹一些可以適當的增加點蛋液 ， 如果不成型就再加點粉哈。 這一款餅乾我做的麵團是偏軟但非常成型噠！

8.最後加入5毫升（約一茶匙）的玉米油。

Tips：如果你家裡沒有玉米油可以用沙拉油或者融化好的黃油來代替， 油可以起到增香起酥的作用。 但是不建議用顏色跟味道比較重的， 比如大豆油。

9.用筷子攪拌成棉絮狀， 然後揉成表面光滑不沾手的麵團。

寶寶蝦條的做法步驟1010.將麵團放入保鮮袋裡， 擀成約5毫米厚的長方形， 然後冷凍1小時。

Tips：這款餅乾麵團比較軟， 如果直接切來烤不好成型。

11.冷凍好以後去掉保鮮膜， 切成均勻的長條。

Tips：如果你家寶寶小， 可以切的再短一點， 用小模具凹點造型更加分噢！

寶寶蝦條的做法步驟1212.烤箱上下火150度預熱5-10分鐘， 放入蝦條烤10分鐘。

Tips：再叮囑一句， 最後五分鐘守著烤箱哈~

13.做好啦！

小貼士

如何挑選優質蝦皮？

第一， 看顏色。 新鮮蝦皮顏色天然透明， 變質蝦皮顏色通紅或發白。

第二， 試味道。 在購買前可以進行試吃， 常常鹹度， 稍微有點鹽味的蝦皮較...， 太鹹的放鹽過多， 不利於人體健康。

第三， 幹濕度。 太濕的蝦皮不僅不容易保存， 而且增加了重量， 因此要注意蝦皮幹濕度。 用手緊抓一把蝦皮， 放鬆後自動散開為佳。

第四， 問價格。 在選購蝦皮時不要一味貪圖便宜， 可能品質不佳或是含鹽量較大， 因此要對照蝦皮分級和選購方式， 選擇性價比高的產品(收起)