吃黑巧克力好處多多？對於這4種人卻是地雷食物

黑巧克力之所以令人著迷， 除了獨特甜中帶微苦的口感， 也比較健康。 一般巧克力通常是可哥液塊與可哥脂、糖及牛奶混制而成，

通常顏色越深的巧克力， 可哥比例越高， 砂糖的比例相對就較低。 例如， 產品成分標示70％黑巧克力， 表示可哥液塊及可哥脂的占比達70％， 其餘30％則為砂糖或牛奶等成份。 另外， 黑巧克力含有助合成血清素的色胺酸， 血清素是能帶來喜悅感的神經傳導物質；黑巧克力的脂肪酸， 也可以刺激腦內啡合成， 帶來心情愉悅的功效。

吃黑巧可力除了讓你心情好

黑巧克力還有助抗氧化， 降低壞膽固醇、促進血液流通， 讓你遠離心臟病， 還能搶救記憶力。 巧克力中的可哥含有類黃酮素， 是一種強力抗氧化物， 抗氧化能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍， 並且能夠調節免疫力， 類黃酮大量存在於可哥豆、水果、蔬菜、茶、葡萄、種子或是植物根部。

黑巧克力好處多但這4大族群碰不得

族群1、8歲以下孩童

8歲以下孩童對咖啡因代謝較速度慢， 吃了含咖啡因的巧克力， 可能會過度亢奮晚上不易入睡。 此外， 黑巧克力所含的脂肪及糖分， 並不是孩童生長發育的必要來源， 吃多了容易肥胖。

族群2、胃食道逆流患者

巧克力裡添加的糖屬於精緻糖類， 吃進胃裡會刺激大量胃酸分泌， 誘發胃食道逆流症狀。

族群3、懷孕及哺乳婦女

巧克力中的咖啡因會經由胎盤及母乳傳給胎兒、嬰兒， 懷孕或哺乳的媽媽若攝取超過300毫克咖啡因， 會影響胎兒或嬰兒腦部發育，

要特別留意。

族群4、三高患者、肥胖

其實黑巧克力的熱量並不低。 其中的可哥脂仍有脂肪， 而1公克的脂肪可產生9卡熱量， 因此， 反而可哥脂含量越高， 也就是越純的黑巧克力， 熱量相對也高， 不建議三高患者及肥胖者食用， 而一般人如果吃黑巧克力， 每天不應超過30克， 以避免吃進過多熱量。