枸杞豆腐肉丸湯－孕期食譜

豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白。 枸杞豆腐肉丸湯具有益氣， 補肝腎的作用， 是孕期的一款好食譜。

豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白。 枸杞豆腐肉丸湯具有益氣， 補肝腎的作用， 是孕期的一款好食譜。

主料： 枸杞子 150克 豆腐 180克 豬肋條肉(五花肉) 100克 枸杞葉 150克

輔料： 薑 5克 黃豆粉 5克

調料： 醬油 5克 植物油 20克 味精 2克

製作工藝

1. 枸杞洗淨。

2. 豬肉洗淨， 剁爛。

3. 剁碎的豬肉中加少許醬油、油、豆粉拌勻， 做成一粒粒肉丸。

4. 將豬肉丸上籠蒸熟備用。

5. 用煲鍋盛水兩湯碗， 放下枸杞同滾片刻。

6. 煮滾的煲鍋中下枸杞葉、豆腐、油。

7. 稍後， 放入肉丸滾透， 加味精調味即成。

相關人群 適於1～3個月的孕婦食用。

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