薺菜花怎麼吃降血壓

薺菜的營養

薺菜的營養價值很高， 有一定的藥用價值， 春吃薺菜有助於增強機體免疫功能， 降低血壓、健胃消食。 薺菜根很有營養， 有俗語：“挖薺菜不挖根， 不如在家蹲一蹲”。 中醫認為， 薺菜具有清熱解毒、涼血止血、健脾明目等功效， 故能治尿血、吐血、腹瀉、水腫等病症， 民間還有“三月三， 薺菜當靈丹”的諺語說法。 就是說三月三這天吃薺菜， 可強身治病。 《本草綱目》中記有“薺菜可清肝明目， 和脾利水”， 所以三月三吃薺菜像是吃靈丹妙藥了。

薺菜功效

薺菜味甘性平， 內含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素和多種維生素等， 薺菜酸有明顯的止血作用。 那麼薺菜能涼肝止血， 明目降壓， 利濕通淋， 常應用於痢疾， 水腫， 淋病， 吐血， 便血， 目赤疼痛等症。

關於薺菜降血壓

菜歷來是藥食同源的蔬菜， 性味甘平， 具有和脾、止血、明目的功效。 不少人都知道， 常吃薺菜可利肝氣， 能夠明目， 吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。 薺菜能喚起人的食欲， 消化積食瘀滯。 薺菜所含營養素平衡， 並含豐富的維生素C和胡蘿蔔素。 尤其是春天， 吃薺菜有助於增強機體免疫功能，

蛤蜊薺菜丸

主料：蛤蜊300克

輔料：薺菜100克， 魷魚100克， 肥肉100克

做法：

1、將薺菜洗淨切成末， 魷魚， 肥肉用刀剁成餡， 加入調味料氽出備用。

2、鍋內放油， 蔥花熗鍋， 加入蛤蜊與丸子燉2分鐘， 淋香油出鍋即可。