孕婦要多吃鵝蛋

孕婦吃鵝蛋好嗎­孕婦吃鵝蛋可去胎毒嗎­

首先認識一下鵝蛋， 見上圖， 鵝蛋比雞蛋大多了， 鵝蛋成橢圓形， 個體很大， 一般可達100-150g，

表面較光滑， 呈白色。 鵝蛋的營養價值很豐富， 鵝蛋的脂肪含量高於其他蛋類， 鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質。

鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素， 其中富含的蛋白質易於人體消化吸收， 含有較多的卵磷脂， 對人的腦及神經組織的發育有重大作用;其中的礦物質主要含於蛋黃內， 鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸， 且都很容易被人體吸收利用。 鵝蛋甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些， 以補益身體， 防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

鵝蛋跟雞蛋一樣， 一般人均可食用， 但鵝蛋更適合孕婦及兒童食用：

1、鵝蛋是孕婦、兒童、老年人、體虛、貧血者的理想營養食品;孕婦吃鵝蛋的好處很多，

在妊娠後期特別是臨產前兩個月， 孕婦吃鵝蛋不僅可以去胎毒， 寶寶出生後不容易得皮膚病哦， 而且寶寶一般皮膚會白白嫩嫩， 很光滑。 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內， 含有較多的磷脂， 其中約一半是卵磷脂， 這些成分對大腦及神經組織的發育有重大作用， 特別對寶寶的腦部發育有很好的作用! 和雞蛋、鴨蛋相比， 鵝蛋的發熱量最高， 營養價值也高。 特別的是， 鵝蛋的產量比雞蛋和鴨蛋要少很多。

2、不適合內臟損傷患者食用。

孕婦吃鵝蛋食譜1、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中， 燒熱鑊， 放入一半碗油， 略熱放下鵝蛋以中火煎， 依個別的喜好， 可以煎至半生熟， 或全熟， 或兩面金黃，

盛起隔油， 放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉， 細鹽。

孕婦吃鵝蛋食譜2、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 水半鍋。 半小匙鹽。

做法：鹽放入水中， 煮滾， 水沸騰後， 將蛋用勺子放入水中煮。 如果蛋殼裂開， 加些醋可以使蛋白凝固防止流出來， 煮好後馬上放入冰水中， 這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘， 蛋白凝固幼嫩， 蛋黃半熟。 六分鐘， 蛋白凝固， 蛋黃半熟。 十分鐘， 蛋全熟。

孕婦吃鵝蛋食譜3、水煮菏包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 水2公升， 鹽1大匙， 醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾， 加醋， 把蛋打入碗中， 用小火， 把蛋倒入水中， 當蛋自然成形後撈起放入冰水中， 再把蛋的周圍修整齊， 再放入水中三分鐘撈起就行了。

孕婦吃鵝蛋食譜4、生煎荷包鵝蛋

用料：1粒蛋， 2湯匙油， 1/4碗水

做法：用小火燒熱鑊， 放入兩湯匙的油， 打入蛋， 當蛋開始凝結時， 將水倒入鑊中， 再慢煮至自己要的熟度。

孕婦吃鵝蛋食譜5、肉碎煎鵝蛋

用料：肉碎100g， 鵝蛋2粒， 青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉， 醬油攪勻， 鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)， 燒熱鑊， 下半碗油略熱， 下肉碎炒， 炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊， 用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

孕婦吃鵝蛋食譜6、大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細， 鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊， 下半碗油， 略熱下大蔥炒， 炒幾下下鵝蛋， 用慢火慢慢煎至兩面金黃， 盛起去掉多於的油， 加些醬油就行了。

鵝蛋對於不同人群的好處：

1、一般人均可食用：是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。

當然每天不宜超過三個。 需注意內臟損傷患者忌食。

2、孕婦吃鵝蛋：吃了鵝蛋的媽媽， 不僅有助於保胎， 還能使寶寶的皮膚好， 去胎毒， 有助於胎兒腦發育， 豐富的蛋白質和卵磷脂， 促進寶寶生長發育， 避免中風和黃疸。 我們建議懷孕後期最好一日兩個鵝蛋。

鵝蛋有補中益氣， 營養價值全面且易於吸收。 吃鵝蛋的好處非常多， 尤其對於孕媽媽， 更算是滋補良品。 但是凡事都不要過量， 適量的補充鵝蛋好處明顯， 強壯身體， 而過量的鵝蛋， 會造成消化不良， 反而出現不良反應。 在瞭解過鵝蛋的好處之後， 快快買些營養蛋補一補吧。

總結：看了上面的介紹， 所有的准媽媽們為了你們的下一代的健康， 一定要多吃鵝蛋哦!其實除了孕婦適合吃鵝蛋其實老人和小孩也是適合吃的，

但是內臟損傷的患者千萬不要吃哦!