健康食譜

梅菜肉包子的做法

在平時我們應重視自己的日常飲食, 吃得好才能擁有好身體, 所擁有的東西才顯得有意義, 有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩, 其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物, 比如說梅菜肉包子的做法就很簡單。

1、麵粉放入盆子, 加入20克白糖

2、酵母用溫水大概35℃化開

3、加到麵粉裡, 再慢慢加溫水和麵, 水不要一次性加, 以防水過多, 因為各種麵粉吸水量不一樣, 把麵粉揉成三光團即盆光、面光、手光, 盆子用濕布蓋住發酵至2.5倍大

4、這時候可以準備餡料了, 梅菜幹提前浸泡4小時以上,

洗乾淨擠掉水分剁碎。 五花肉洗淨剁碎, 薑剁碎加到肉末裡, 再加料酒、生抽、生粉醃一會肉末

5、熱鍋放油, 下肉末炒出部分油, 再加入鹽和耗油

6、再放梅菜幹一起炒

7、加適量水燜一會, 收汁炒幹加入胡椒粉、雞精, 餡料就做好啦

8、麵團發酵好不好, 用手扒開成網狀即是

9、加點乾粉再次把麵團揉一揉排氣, 再切成等量麵團, 用拌面杖擀成邊沿薄中間厚的面皮

10、把餡料放中間

11、捏出褶子

12、包好包子放入蒸隔上,蒸隔用油刷一下,或者墊一張濕布,放置二次發酵20分鐘

13、上鍋蒸,開中火上氣後再蓋上鍋蓋蒸18分鐘關火虛蒸3分鐘

14、喧乎的包子出鍋了,好吃得不要不要了啦

飯店食物的來源我們無從得知,衛生也可能得不到保證,梅菜肉包子的做法簡單,自己做也能保證衛生。

10、把餡料放中間

11、捏出褶子

12、包好包子放入蒸隔上,蒸隔用油刷一下,或者墊一張濕布,放置二次發酵20分鐘

13、上鍋蒸,開中火上氣後再蓋上鍋蓋蒸18分鐘關火虛蒸3分鐘

14、喧乎的包子出鍋了,好吃得不要不要了啦

飯店食物的來源我們無從得知,衛生也可能得不到保證,梅菜肉包子的做法簡單,自己做也能保證衛生。