切開的食材這樣保存

吃食物， 需要把食物切開， 切成恰當的大小， 在進行加工。 切開之後能全部吃完， 是在理想不過的狀態。 眾所周知的是， 食物很難切開之後全部用完， 總會或多或少的剩下一點， 亦或者很多食物做不到切了就吃。 這食物一切開， 就和沒切開存在著天壤地別的的差別。 還是那種東西， 但是特別不好放， 暫且不說營養會流失很多， 總是會壞掉， 發生潰爛變質。 這就需要我們及時掌握一些把切開的食材保存的更久的辦法。

檸檬切口塗蜂蜜。 檸檬一般每次只吃一兩片， 很多人把剩下的裹上一層保鮮膜就放入冰箱了。 其實， 還可以先在切口處塗上一層蜂蜜， 再封上保鮮膜。 這樣等於給檸檬穿了兩層“保護衣”， 不但能夠有效防止細菌入侵， 還可以防止水分和營養的流失， 保存時間可達3~5天。 另外， 即使是表皮已經變幹的檸檬， 其內部還是多汁的， 所以不要丟棄，

南瓜先把瓜瓤掏空。 完整的南瓜皮厚堅實， 只要將瓜柄朝上放在陰涼乾燥的地方可以保存兩個月之久。 而切開以後的南瓜不易貯藏， 容易從“心”開始變質， 因為瓜瓤含糖量很高， 切開後長時間貯存， 瓜瓤會進行有氧酵解， 使瓜體發黴變爛， 瓜味變臭。 所以切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空， 再用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏， 這樣可以短時間存放， 但最好在1~2天內吃完， 以免變質。

冬瓜切口蓋張紙。 冬瓜的個頭都比較大， 一次很難吃完。 切開後的冬瓜表面有一層液體， 很容易滋生細菌造成變質， 所以最好在切口處蓋一張潔淨的白紙吸附液體， 然後包上保鮮膜放到冰箱冷藏， 這樣可以保存3天左右。 值得注意的是，

切西瓜前先洗刀。 雖然西瓜在切開前內部是無菌的， 但切開後接觸了空氣、水果刀表面就會有細菌， 長期放置細菌容易大量繁殖， 導致西瓜變質。 所以切西瓜時應注意水果刀表面的潔淨程度， 最好先洗乾淨。 切開後的西瓜不宜久放， 在常溫下一般只能放置4個小時， 切開吃不完的西瓜應該包上保鮮膜及時放入冰箱冷藏。

蔥姜蒜用錫紙包好。 蔥薑蒜中的水分含量直接影響它們的品質， 如果放在陽臺會變幹萎縮， 而放在冰箱又會發芽、長毛， 所以保持適宜的水分是關鍵。 在這裡推薦一個方法， 將錫紙剪成合適的尺寸， 然後將蔥薑蒜分別包裝， 包裹時儘量將錫紙緊貼住食物，

我們在生活中， 儘量做到食物切開之後， 吃完或者加工完， 如果實在不能， 就要做好保存措施。 可以將食材放在有保鮮作用的冰箱裡， 不能以一種無所謂的態度， 隨處亂放。 假如發現自己的食物因為沒放好， 出現變質， 就不要再吃了， 要及時扔掉。 以免自己和家人因為吃這樣的食物， 產生一些身體上的疾病。