涼拌黑木耳

大家都知道黑木耳是有很多的好處， 比如促進消化， 減肥， 是很多朋友喜愛的這一種食材， 吃法也是很多的， 涼拌黑木耳是很受歡迎的一道菜， 既可口又有營養， 一年四季都可以吃。 涼拌黑木耳怎麼做， 只能去飯店吃嗎。 肯定是不會的， 其實它的做法很簡單的， 下面會為大家介紹， 讓大家在家也能吃上。

黑木耳的作用有利尿， 消炎， 還可以緩解痛風， 讓很多的朋友愛不釋手， 其中涼拌黑木耳， 既可口， 還保持了黑木耳原本的營養， 怎麼能不讓人喜歡呢， 下面一起來看下做法：

主料黑木耳30克

輔料黃瓜少許 胡蘿蔔少許 紅椒少許 柿子椒少許 白芝麻少許 食鹽2克 雞精1克 香油10克 白醋10克

1.將黑木耳泡發好， 洗乾淨， 摘去老蒂， 入鍋中焯熟， 放心， 水開後煮5分鐘絕對夠了

2.將黑木耳撈出， 浸入冰水中， 涼透後撈出， 用手撕成小片

3.將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲， 倒入黑木耳中，

烹飪技巧

1、黑木耳一定要徹底泡開了。

2、黑木耳一定要清洗乾淨。

3、黑木耳如果用白木耳代替， 也是一道非常不錯的小菜。

營養功效

1、黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質， 這是一種天然的滋補劑， 和黑木耳中豐富的纖維素共同作用， 能促進胃腸蠕動而防止便秘， 有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出， 還可促使腸道脂肪食物的排泄， 減少食物中脂肪的吸收， 從而起到防止肥胖和減肥作用。

涼拌黑木耳， 簡單又好吃的一道菜， 做法也是非常簡單的， 涼拌黑木耳還可以使人延年益壽， 主要是因為黑木耳有抗脂質過氧化的作用，