青菜和豆腐能一起吃嗎

青菜和豆腐這兩種食材是可以放在一起食用， 這兩種食物是沒有任何相沖的情況， 而且還可以和豬肝放在一起熬制成湯來喝， 這是可以增強豆腐上面所包含的營養物質， 不過在做豬肝湯的時候就要先焯水， 這是為了去除其中的腥味， 另外還可以補充身體當中所需要的維生素a， 這種物質也是人體必須要攝取到的營養。

豆腐豬肝湯

配料：豬肝50克， 嫩豆腐1塊， 精鹽、味精、料酒、蔥花、濕淀粉、色拉油、鮮湯各適量。

做法：將豬肝洗凈， 切薄片， 放碗內， 加入精鹽、料酒、濕淀粉拌勻；豆腐， 切小片。 鍋內放鮮湯， 燒沸， 放入豆腐、精鹽、色拉油再沸， 倒入豬肝， 燒至熟， 加入蔥花、味精， 出鍋即成。

功能：益氣和中， 清肺止咳。 本膳用豆腐， 生津潤燥、清熱解毒， 可輔以治肺熱咳嗽。 豬肝， 富含維生素A， 對維持呼吸上皮組織的健康有益。 此湯適用小兒氣管炎肺熱咳嗽、口干燥渴、食欲不振等病癥食用。

醉酒

喝燒酒過多， 全身出現紅紫病重：用熱豆腐切成片， 貼滿全身， 冷了就再更換， 又貼， 直到人蘇醒為止。

杖瘡青腫

用豆腐切一塊貼在瘡上， 不停地換。 另一種方法是：用燒酒煮豆腐后再貼在瘡上， 看到豆腐干了就換一片， 到不紅才停止。

宜忌

【性味】性涼， 味甘。

【歸經】歸脾、胃、大腸經。

【功效】益氣寬中， 生津潤燥， 清熱解毒， 和脾胃， 抗癌。

宜：身體虛弱。 營養不良， 氣血雙虧， 年老贏瘦者宜食；高脂血癥， 高膽固醇， 肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；婦女產后乳汁不足者宜食；青少年兒童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎哮喘）者宜食；癌癥患者宜食；豆腐皮最宜老人；飲酒時宜食， 因為豆腐含有半胱氨酸， 能加速酒精在身體中的代謝， 減少酒精對肝臟的毒害， 起到保護肝臟的工作。

忌：因豆腐中含嘌呤較多， 對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者， 忌食豆腐；脾胃虛寒， 經常腹瀉便溏者忌食。 如果攝入量過多， 會加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步衰退， 對健康是不利的。 另外， 胃寒和脾虛的人不適合多吃， 容易引起消化不良， 促使動脈硬化的形成。 最后我們要特別引起注意， 就是過量食用豆腐很容易導致碘缺乏， 因為豆腐中含嘌呤較多， 嘌呤代謝失常的痛風和血尿酸濃度增高的人會導致痛風發作。