春運返鄉途中就餐細節要注意
2013年1月27日， 北京西站候車廳熙熙攘攘， 正是吃晚飯的時候， 候車廳裡彌漫著各種飯食的氣味。
肖周元馬上就要登上回廣東老家的臨客列車， 他特意花15塊錢去買了一個兩素一葷的盒飯。
肖周元說：“車上飯太貴， 家又遠， 路上就吃自帶的速食麵了， 上車前先吃頓好的。 ”
肖周元在北京做裝修工， 來北京兩年， 一年回一次家。
像肖周元這樣的打工者在候車廳裡隨處可見。
來自四川的管安均買了3箱速食麵準備在路上和他的兩個工友分著吃， 他們在北京挖地鐵， 每年這個時候他們都要坐33個小時回到老家。
管安均說：“今天買的速食麵便宜，
同樣來自四川的鄧軍夫婦， 他們也買了很多速食麵， 不過鄧軍的妻子煮了5個雞蛋帶在路上夫妻倆吃， 她說這個有營養。
周雅麗和丈夫買了一斤蛋糕、六盒速食麵、一袋香腸， 這是他們三十多個小時回家旅途中的食物。
每年春運， 人們回家的心情都充滿期盼， 給家裡老人孩子帶的禮物都塞滿了包裹， 唯獨那些陪伴春運旅人慢慢回家路途中的食物沒有太多變化， 速食麵、香腸、煮好的雞蛋， 也許這是一種習慣， 也許這也是現實生活中平凡的無奈。
專家：不宜一上車就“速食麵當家”
在車上吃飯是個大問題。 目前大多數人都是攜帶速食麵， 湊合幾頓。 但專家認為， 很多旅途中的小疾病其實都是由於飲食不良，
主食———非油炸速食麵和方便米飯優先：武警總醫院副主任營養師劉慶春說， 雖然速食麵一向被認為不太健康， 但在旅途中偶爾食用也可以， 但不要把它當作正餐， 只能當作主食， 同時儘量選非油炸的速食麵或方便米飯。
肉類———煮雞蛋、牛奶、牛肉幹“加把勁兒”：肉類是飲食中不可或缺的， 它可以保證人體所必須的蛋白質、礦物質， 但在旅途中， 熟肉食不是很好攜帶， 因此可以用煮雞蛋、牛肉乾等食品來替代。 同時搭配保質期較長的牛奶， 説明補充旅途中所需要的蛋白質、鈣等礦物質。
蔬果———海苔、蘋果、香蕉、橘子防便秘：蔬菜是旅途中最缺乏且最不易補充的。 劉慶春說， 可攜帶一些“幹海苔”等副食品， 作為蔬菜補充， 再帶些蘋果、香蕉、橘子等水果， 以保證足夠的纖維素和維生素的攝入， 避免出現旅途便秘。
少選火腿腸和罐頭食品：這是旅途中最常見的， 但火腿腸中含有不少防腐劑、化學物質和色素等， 而罐頭食品中防腐劑、鹽類、油脂含量都偏高， 不利於人體健康。 因此， 在其他食品可以滿足需要的情況下， 儘量不要選擇這兩類食品。
春節回家注意途中飲食健康
途中飲食健康最重要
衛生專家提示， 出行市民首先要購買來自正規管道的食品， 旅途中不論是結伴同行還是認識的新朋友， 共同進餐時都要注意飲食衛生。
同時， 在列車上吃飯不能過飽， 切忌暴飲暴食;口味要清淡， 就餐時不喝或少喝酒。 專家建議， 乘坐火車的旅客應該適當多吃一些鹼性食物， 如海帶、紫菜、豆製品， 還應多吃新鮮蘋果、刺梨和獼猴桃， 以及粗糧等富含維生素的食物， 從而起到消除疲勞的作用。 在飲用水方面， 白開水是最理想的飲品， 其次是茶飲料， 含糖量高的果汁飲料最好不要喝。
車廂內慎防“擠”出病
鐵路交通運載能力大， 所以擁擠程度較飛機、長途汽車要嚴重。
擁擠的車廂內也是各種生理、心理疾病的高發地， 每年一次的大遷徙， 對於旅客的腸胃、呼吸、迴圈、心腦血管乃至精神都是一場考驗， 如何才能健康到家， 醫學專家提醒市民春節出行時要慎防“擠”出病。
專家建議：注意飲食衛生和儘量規律飲食是避免胃腸道疾病的前提。 在列車上吃飯前應用香皂洗手， 如果怕斷水， 上車前最好準備好消毒濕紙巾， 吃飯前用濕紙巾擦手。 如果想嘔吐， 也不要強迫自己忍著， 嘔吐是身體對不適應環境的防護機制， 吐完後毒素排出， 感覺會舒服一些。
火車上的如廁問題比較麻煩， 有人為了在擁擠的火車上省點事兒， 選擇少吃少喝甚至不吃不喝， 想上廁所時也是能憋多久就憋多久，
專家建議：吃好喝好是保證精力充足的前提， 水和新鮮水果是不能少的， 充足的水分、維生素不但能應對車廂內的乾燥， 還能提高身體免疫能力， 有助於防止便秘等。 另外， 如果想去洗手間就不能忍著， 人再多也應擠過去， 排空體內的毒素、廢棄物， 有利於健康。
多喝水避腦血管疾病風險
天冷時人體血管容易收縮， 影響血液流通。 在長途火車上， 由於飲食不規律、飲水量減少等原因， 還會導致血液黏稠度增高， 所以春運期間， 腦血管疾病發病幾率大大增加。 專家建議， 即便在火車上也要儘量規律飲食、多喝水， 避免血液濃度過高。 有時， 腦中風患者可能出現嘔吐的症狀， 一定要吐乾淨， 以免嘔吐物導致肺動脈栓塞。
大家都知道，長時間乘車時，下肢也是最容易“受傷”的部位之一，在久坐或是久站之後，最常見的問題就是足部、腿部浮腫，此外，嚴重的還可能出現血栓。旅客久站久坐時，要經常換換姿勢，即使沒有更多的活動空間，也要在自己的位置上做一些腿部、足部的“小動作”，如有規律地轉轉腳腕、踮踮腳尖等。每隔1小時做一次“小動作”，就可很好地預防下肢血栓的形成，浮腫也可得到一定緩解。
充足睡眠防“春運病”
每年春節期間，在乘坐各種交通工具中的旅客均有突發疾病發生，通過常備藥物、心理調節等方式可有效預防“春運病”。暈車暈船、精神過度緊張、久坐傷身、心腦血管病等被稱為“春運病”，由於溫差變化、旅途勞累、人多擁擠、空氣不暢等原因，導致春運中旅客遭受疾病侵襲的概率比平時大大增加。
專家提醒市民，要預防“春運病”，首先要提前做好充分的思想準備，以保證身心健康，在出發前的晚上必須保證。飲食方面，不要吃得太飽，不要吃油膩食物，提早吃一些易消化的食物。
其次，應針對個人的身體情況準備一些常用藥物，避開候車、乘車高峰以緩解旅途心情。乘長途車要儘量避免看窗外快速移動的景物。
總結：在途中就餐最重要就是要保持乾淨，吃的東西最好放到垃圾桶裡，不要一直放在身前的桌子上，要多喝水、多睡覺，補充體力，途中的飲食一定要是健康、無害的。
以免嘔吐物導致肺動脈栓塞。大家都知道，長時間乘車時，下肢也是最容易“受傷”的部位之一，在久坐或是久站之後，最常見的問題就是足部、腿部浮腫，此外，嚴重的還可能出現血栓。旅客久站久坐時，要經常換換姿勢，即使沒有更多的活動空間，也要在自己的位置上做一些腿部、足部的“小動作”，如有規律地轉轉腳腕、踮踮腳尖等。每隔1小時做一次“小動作”，就可很好地預防下肢血栓的形成，浮腫也可得到一定緩解。
充足睡眠防“春運病”
每年春節期間，在乘坐各種交通工具中的旅客均有突發疾病發生，通過常備藥物、心理調節等方式可有效預防“春運病”。暈車暈船、精神過度緊張、久坐傷身、心腦血管病等被稱為“春運病”，由於溫差變化、旅途勞累、人多擁擠、空氣不暢等原因，導致春運中旅客遭受疾病侵襲的概率比平時大大增加。
專家提醒市民，要預防“春運病”，首先要提前做好充分的思想準備，以保證身心健康，在出發前的晚上必須保證。飲食方面，不要吃得太飽，不要吃油膩食物，提早吃一些易消化的食物。
其次，應針對個人的身體情況準備一些常用藥物，避開候車、乘車高峰以緩解旅途心情。乘長途車要儘量避免看窗外快速移動的景物。
總結：在途中就餐最重要就是要保持乾淨，吃的東西最好放到垃圾桶裡，不要一直放在身前的桌子上，要多喝水、多睡覺，補充體力，途中的飲食一定要是健康、無害的。
