石斛淮山杞子豬骨湯做法
石斛和淮山都是營養價值比較高的食材， 對身體有很好的調理保健的作用， 比如說石斛有養陰生津的效果， 淮山有很好的防癌抗癌的作用， 枸杞子具有很好的明目壯腎的綜合作用， 把這些食材一起做成石斛淮山杞子豬骨湯， 具有很好的保健功效， 能夠促進身體的血液迴圈， 提高身體的免疫力。
石斛淮山杞子豬骨湯做法
食材明細：主料鮮品石斛50g、瘦肉300g。 輔料淮山、50g枸杞子10g、配料鹽適量、清淡
石斛淮山杞子肉湯的做法步驟
1鮮石斛 枸杞子， 淮山， 瘦肉（或是豬骨， 禽類）調料：鹽
2鮮品石斛去掉枯枝爛葉洗淨 拍扁
3石斛是比較耐煲的藥材， 拍扁切小粒甚至攪爛來煲湯更好
4瘦肉洗淨切塊
5枸杞子洗淨備用
6將石斛， 淮山， 瘦肉放進砂鍋， 放足夠的清水 大約2500毫升左右
7大火煲開改小火煲1.5小時
8放進枸杞子繼續煲
9煲半小時 關火 放鹽調味我們口味比較清淡 煲湯基本不放鹽調味
營養功效
中藥石斛是多種蘭科植物的莖稈， 有良好的養陰生津作用。 石斛的原植物多生長在懸崖峭壁的岩石罅隙裡， 或寄生在密林深處的樹幹上， 天然環境下產量很少。
石斛曾與靈芝、人參、冬蟲夏草等並列為“仙草”。 但一定要注意的是， 石斛藥性微寒、滋膩， 有收斂邪氣之弊， 能夠阻礙人體內部的病邪向外宣洩， 還能助濕生痰、化熱， 只有因熱病、勞傷、年邁等引起的陰虛、燥熱者才可使用， 平日素有濕熱、痰涎、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人， 以及患有傷風、腹瀉、水腫、黃疸、瘡癤、帶下等病人均不宜服用石斛。
石斛是比較耐煲的藥材， 拍扁鮮品石斛會有粘液出來 那正是石斛的精華液。 用鮮品石斛煲湯最好拍碎 甚至加水攪爛煲湯更好。 ”
