黃酒的功效

由於黃酒含有豐富的營養物質， 所以黃酒的功效也非常多。 在我們的日常生活中， 也有很多人把黃酒作為保健酒來飲用。 其實， 黃酒富含豐富的氨基酸， 而且具有18種之多。 同時， 黃酒還具有較高的藥用價值。 現在， 就讓我們來瞭解一下， 黃酒具有哪些功效?我們怎樣飲用才算正確呢?

其實， 黃酒故名思議很有乙醇， 但是它也富含豐富的氨基酸。 所以黃酒的功效也非常多。 現在， 就讓我們全面的來瞭解一下黃酒的功效， 這樣我們在日常的生活中， 也可以充分的展現出黃酒的價值。

1.含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，

還含有18種氨基酸， 其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。 這8種氨基酸， 在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數倍。

2.易於消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質， 如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機酸等。 這些成分經貯存， 最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。

3.舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。 冬天溫飲黃酒， 可活血祛寒、通經活絡， 有效抵禦寒冷刺激， 預防感冒。 適量常飲有助於血液迴圈， 促進新陳代謝， 並可補血養顏。

4.美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源， 維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富， 長期飲用有利於美容、抗衰老。

5.促進食欲：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，

缺鋅時， 食欲、味覺都會減退， 性功能也下降。 而黃酒中鋅含量不少， 如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。 所以飲用黃酒有促進食欲的作用。

6.保護心臟：黃酒內含多種微量元素。 如每100毫升含鎂量為20～30毫克， 比白葡萄酒高10倍， 比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克， 比白葡萄酒高約20倍， 比紅葡萄酒高約12倍。 在心血管疾病中， 這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。 因此， 適量飲用黃酒， 對心臟有保護作用。

7.理想的藥引子:相比於白酒、啤酒， 黃酒酒精度適中， 是較為理想的藥引子。 而白酒雖對中藥溶解效果較好， 但飲用時刺激較大， 不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。 啤酒則酒精度太低，

不利於中藥有效成分的溶出。 此外， 黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。 中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調製藥丸及各種藥酒， 據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。

由於黃酒的功效非常的廣泛， 所以它也被應用到很多的方面。 同時， 黃酒還具有較高的藥用價值， 常被作為藥引子出現。 由於黃酒的食用價值和藥用價值非常高， 所以它在我們心中的地位也是非常的高。