健康食譜

香辣雞塊怎么做

對于香辣雞塊的味道相信大家都不會陌生, 有些人可以將香辣雞塊當做是零食來食用, 也有人將香辣雞塊當做菜肴來食用, 無論怎樣, 這個香辣雞塊就是很受大家的歡迎。 今天要和大家說的就是關于香辣雞塊的做法, 如果你對香辣雞塊比較感興趣的話, 也可以嘗試自己動手去制作的。

其實用自己的雙手去制作的這個香辣雞塊是一點都不難的, 只要大家記好配料的選擇和分量, 這樣讓雞塊有充足的味道之后基本上就是沒有問題的, 配料方面可以根據自己的口味變化一下的。

香辣雞塊

材料

雞1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 蔥花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 雞精10g 鹽25g

做法

1 將買來跺好的雞洗凈

2 將雞塊放入裝了水的鍋中, 大火燒開。

3 煮好的雞塊

4 準備材料:蒜, 姜片, 八角, 干辣椒, 花椒

5 將材料全部放入鍋中

6 將煮熟的雞塊倒入鍋中翻炒

7 倒入老抽, 不停翻炒,

8 鍋中放少許水,

加入鹽, 雞精, 糖。 炒至水干即可裝盤。

香辣雞塊

材料

雞只 芹菜20克 大蔥2根 生姜1塊 大蒜4瓣 淀粉適量 干辣椒5個 食用油30克 醬油1小匙 料酒1大匙 豆瓣醬1大匙 香醋1小匙 精鹽1小匙 白糖1小匙

做法

1.雞洗凈抹干, 切塊, 加醬油拌勻;蒜、姜洗凈切片, 蔥切末, 芹菜洗凈切粒;

2.將食用油燒熱, 放入雞塊, 爆炒約4 分鐘, 烹入料酒, 放入干辣椒、姜、豆瓣醬、蒜炒透;

3.加入鹽、醋、糖、水、料酒煮開, 慢火煮約7 分鐘至雞熟, 汁稠后下水淀粉勾芡, 再下芹菜、蔥, 炒勻即可。

注意

鮮辣誘人, 香嫩可口。 炒雞塊時稍微加點醋, 雞塊的口感會更好。

以上就是向大家介紹了關于香辣雞塊的做法資料, 希望對一些想自己制作的人會有一些幫助。 這個香辣雞塊的做法其實是很簡單的,

只要大家放好配料的話, 味道上面是沒有問題的, 最后就是火候的問題了, 最好就是向有經驗的人請教一下。