豆角有那些做法呢？這邊有幾款簡單做法，非常好吃！

豆角有那些做法呢？這邊有幾款簡單做法， 非常好吃！

豆角燉土豆

【配料】豆角， 五花肉， 土豆， 花椒， 八角， 桂皮， 幹辣椒， 蔥， 薑

【製作做法】

1、土豆去皮切塊， 豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段， 五花肉切小片；花椒、八角和桂皮放入茶包袋， 幹辣椒切段， 蒜切片， 蔥切段；

2、鍋中加少許油， 燒熱後， 放入土豆塊；小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明， 盛出待用；5、另起鍋， 加少許油， 油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；

3、小火煸出香味後， 放入五花肉；炒至五花肉變色， 倒入四季豆；翻炒1分鐘， 倒入已經煎好的土豆；

4、放入幹辣椒和少許鹽， 加入料酒和生抽；炒勻後， 再放入茶包袋和蔥段， 加入清水， 水位至食材的2/3處， 大火燒開後， 轉小火， 加鍋蓋燉20分鐘即可。

肉沫豆角

【配料】長豆角， 豬肉餡， 蒜， 醬油， 鹽， 雞精。

【製作做法】

1、豬肉餡裝碗中加入1克鹽、1小勺澱粉、少許雞精、4~5滴生抽， 再加入少許清水攪拌均勻醃制。

2、 豆角清洗乾淨切粒， 蒜切末。 鍋中放少許油， 燒熱後放入蒜炒出香味後， 倒入肉末進行翻炒， 約變奶白色時出鍋備用。

3、鍋中放油和豆角粒慢慢炒至變翠綠色時， 加入適量鹽進行翻炒， 倒入炒好的肉末， 快速翻炒均勻即可出鍋。

豆角燜面

【配料】五花肉， 豆角， 麵條， 澱粉， 蔥， 生抽， 香油。

【製作做法】

1.豬肉切絲， 放入沙拉油攪拌， 裹勻， 再放入少許澱粉， 攪拌均勻。 麵條煮熟， 豆角斜著切絲。

2.麵條撈出， 沖涼， 用香油攪拌均勻。 平底鍋燒熱， 倒油， 放入蔥花， 煸香。 放入豬肉絲， 煸炒。

3.放入豆角絲， 煸炒。 倒入生抽， 放入麵條， 放上適量的鹽， 滴上香油， 攪拌均勻， 出鍋即可。