全麥黑麥哪個熱量低

全麥和黑麥都是我們生活中常見的食材用料， 比如全麥面包和黑麥面包。 全麥和黑麥中都含有豐富的營養元素， 全麥含有豐富的粗纖維， 攝入體內后可以促進腸道蠕動， 增加飽腹感， 對于想要減肥的朋友是不錯的食物， 而黑麥含有一定的糖分， 可以補充人體所需糖分， 那么， 全麥黑麥哪個熱量低呢?

全麥面包備受減肥人士喜愛， 原因在于全麥面包熱量低， 低脂肪， 飽腹感還強。 作為低GI食物的代表， 全麥面包消化緩慢， 降低饑餓感， 長時間能保持人的精力和體能。

那么問題來了， 除了全麥面包， 還有其他的低熱量低卡路里飽腹感又強的面包嗎?那必須有的!

1、黑麥面包

黑麥面包， 也叫裸麥面包， 是裸麥比例比較高的一款面包， 國內的小伙伴們可能不太了解， 但是在東歐和北歐還是比較火的。 黑麥面包口感緊縮扎實， 富含膳食纖維， 食用后分解速度會慢很多。 還能達到預防糖尿病的目的。

原材料

黑麥粉 325g T55 175g 食鹽 10g 酵母 6g 老面 250g 開水 580g

制作步驟

1、將黑麥粉， 法國粉， 食鹽， 老面， 開水慢速攪拌均勻后， 下入酵母再次攪拌均勻。

2、將攪拌均勻的面團表面撒粉靜置發酵至表面有裂痕。

3、將面團分割成400g/個攏成圓后放入藤籃靜置發酵至表面出現裂痕后，

2、小麥胚芽面包

小麥胚芽面包的知名度可能比黑麥面包的知名度更低， 但是這款面包的口感很好， 也很健康。 在小麥胚芽的成分中， 燕麥粉的比例會比較多， 含有豐富的維他命E、B1。

原材料

高粉250g 小麥胚芽30g 鹽4g 糖15g 酵母3g 水160-170ml 表面裝飾適量小麥胚芽

制作步驟：

將所有材料混合， 揉至擴展。 放溫暖濕潤處發酵至二倍大。

2、分割三份， 滾圓， 松弛15分鐘。

3、排氣整形成橄欖形， 放溫暖濕潤處繼續發酵。

4、發酵結束表面刷水后撒適量小麥胚芽作為裝飾。 入烤箱180度， 中層， 上下火25分鐘左右。