​ 海菜的各種吃法

海菜， 生活在延水地帶的人們肯定經常吃吧。 而生活在內地大陸的朋友們也是經常會吃的， 因為海菜好吃而不貴。 再者， 海菜的生長條件簡單而且它又可以部分季節的四季成長， 所以在內地大陸也有本多養殖它的人， 這也讓內地的人們有口福了。 不然的話， 要是從沿海地帶運送過來， 那海菜的價格得翻多少番啊。 大家雖然經常吃海菜， 可是究對海菜的瞭解有多少呢？知道海菜究竟有哪些做法嗎？

海菜， 是一種水生植物， 海菜長年生長于水中， 其根伸成莖， 莖伸為藤， 藤生化為獨片鵝掌形闊葉， 四季輪開黃蕊白瓣小花， 夏季結爪形肉質“菜果”。 野菜海菜的葉翠綠欲滴， 莖白如玉， 花朵清香宜人， 是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。 野菜海菜的食用方法包括炒、氽、燴、煮等多種方式。 沉水植物， 可生長在4米的深水中， 要求水體清晰透明，

喜溫暖。 同株的葉片形狀、葉柄和花葶的長度因水的深度和水流急緩而有明顯的變異。 一般花期5-10月， 但在溫暖地區全年可見開花。 為中國特有種。 生於湖泊、池塘、溝渠及水田中。 海菜花是德保、靖西一帶普遍的水生植物， 在德靖臺地上幾乎每條河流都有分佈；其次這種植物為中國獨有， 是國家重點保護的珍稀瀕危水生藥用植物；再次這種植物對其生存環境——水質的要求有一定的高度， 人們往往把是否生長海菜花來判別水質是否受到污染， 環保部門稱其為“環保菜”。

製作方法

家常海菜魚羹

湯要做的美味， 離不開新鮮的魚。 所以建議大家上附近的農貿市場購買新鮮的魚。

材料

鮮海菜六十公克， 吻仔魚45克，

高湯250毫升， 鹽1/4茶匙， 雞粉1/4茶匙， 太白粉水2茶匙， 香油1茶匙

做法

1.把鮮海菜用清水泡洗過後， 瀝幹。

2.取鍋， 加入高湯煮至滾沸後， 加入作法1的鮮海菜及吻仔魚、鹽、雞粉， 以小火煮滾後， 再用太白粉水勾薄芡後關火， 最後灑上香油即可。

做法簡單， 味道鮮美的海鮮魚羹湯就做好了。 呵呵[2]?

雞絲海木耳湯

雞肉營養豐富， 和海木耳一起做湯， 不僅味道鮮美， 並且易於人體吸收！

用料：

雞脯肉100克， 雞蛋1個， 海帶50克， 紫菜、海木耳少許， 醬油5克， 精鹽適量。

做法：

（1）雞脯肉洗淨放清水中煮熟， 取出撕成細絲；海帶切成細絲；

（2）將雞脯絲再放入原湯內加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯， 停火後淋入少許香油即可食用。

怎麼樣， 十分簡單就能做出一手美味的雞湯。

趕快來試試吧！

豬皮燒海帶

原　料:熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。

鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙

操　作:1、先看看原材料：豬肉皮去毛， 提前小火40分鐘煮熟， 海帶結；腐竹泡發好。

2、肉皮切菱形塊， 其餘食材切片。

3、鍋中放油， 爆香蔥片， 放入肉皮；海帶結；腐竹， 烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水， 小火燉制片刻， 至湯汁收濃。

4、湯汁收濃後， 倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。

5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。

看到了這麼多的海菜的吃飯， 是不是覺得自己以前吃海菜都吃的太單調無味了呢？其實， 每個地方都有每個地方的飲食習慣， 所以大家對海菜的吃法自然就有很多的不同。 可是，

既然你現在知道了這麼多的辦法是不是該試一試呢？