多吃5種豆類食物對身體有好處

多吃5種豆類食物對身體有好處

紅豆

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效， 可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等， 李時珍稱紅豆為“心之穀”。 將紅豆和鯉魚煮湯食用， 對水腫、腳氣、小便困難等有食療作用， 還能治療肝硬化、肝腹水， 補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮， 可治療腹瀉；紅豆配連翹和當歸煎湯， 可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯， 可治療腸癰等。

綠豆

綠豆含豐富的維生素A、維生素B、維生素C， 有降血壓的作用， 同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。 綠豆粉可以治療瘡腫燙傷， 綠豆皮可以明目， 綠豆芽還可以解酒。 夏季常喝綠豆湯， 不僅能增加營養， 還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。

豇豆

豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。

長豇豆即咱們說的長豆角， 常作為蔬菜食用；飯豇豆能夠和大米一同煮粥或製造豆沙餡。 豇豆性味甘平， 有健脾和胃、補腎止帶的成效， 格外合適脾胃衰弱所致使的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

扁豆

扁豆屬植物， 為熱帶、亞熱帶地區常見栽培的豆類。

多年生纏繞植物。 小葉 3片， 闊三角狀卵形， 托葉基部著生。 花白色或紫色， 2至多朵叢生於總狀花序的節上。 莢果矩圓形， 扁平， 邊緣有小凸點；種子略扁， 白色或紫黑色。 嫩莢供蔬食， 成熟種子含蛋白質21.5%， 供食用。 入藥有去濕之功。

豌豆

中醫認為， 豌豆性味甘平， 有補中益氣、利小便的功效， 是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品。 中醫典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的記載， 因此， 哺乳期女性多吃點豌豆可增加奶量。 此外， 豌豆含有豐富的維生素A原， 食用後可在體內轉化為維生素A， 有潤膚的作用， 皮膚乾燥者應該多吃。 但豌豆吃多了容易腹脹， 消化不良者不宜大量食用。

不同豆類有不同的功效

降脂豆——黃豆

黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇， 都能明顯改善血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的幾率。 另外， 大豆中還含有大量的植物雌激素， 可以降低女性罹患與激素相關的癌症。

護心豆——毛豆

毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素，

同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分， 對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。

通便豆——荷蘭豆

荷蘭豆豆莢含有豐富的B族維生素和維生素C， 有祛火補水、美容亮膚的功效。 除了富含維生素外， 荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維， 能降低膽固醇， 促進大腸蠕動， 能清腸通便。

健脾豆——蠶豆

蠶豆性味甘平， 有健脾利濕的成效， 格外合適脾虛拉肚子者食用。 但蠶豆不行生吃， 也不行多吃， 以防腹脹。 格外需求注意的是， 少數人吃蠶豆後會發作急性溶血性貧血， 也即是俗稱的“蠶豆黃病”， 應趕快送醫院救治。

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