大雪時節如何飲食調養 中醫推薦藥膳防病保健康

12月7日是二十節氣中的大雪節氣， 《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。 ”大雪的意思是天氣較於之前更為寒冷。 寒冷乾燥的天氣， 我們應該如何進行飲食調養呢?大雪時節吃什麼養生？下面中醫專家為大家推薦了幾款最適宜大雪節氣養生的藥膳， 防病驅寒保健康， 一起來看看吧。

“冬藏”需要下功夫

大雪時節， 養生也需要遵循自然規律， 在“藏”字上下功夫。 起居調養宜早睡早起， 並要收斂神氣， 特別在南方， 由於天氣處於類似秋季的氣候， 更為乾燥， 要保持肺氣清肅不受秋燥的損害， 更需要注意補充水分。

此外， 衣服要隨著溫度的降低而增加， 宜保暖貼身， 不使皮膚開泄汗出， 保護陽氣免受侵奪。 夜晚的溫度會更低， 夜臥時要加多衣被， 使四肢暖和， 氣血流暢， 這樣則可以避免許多疾病的發生，

值得一提的是南方此時正是季節轉換， 晝夜溫差變化較大， 是中風易發作的時節， 患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風高危人群， 以及曾中風已愈的人群， 要時刻警惕再次中風。 體育鍛煉是不可缺少的， 可根據自己的年齡、性別、體質、愛好， 選擇不同的項目， 須注意的是不要在大風、大霧中鍛煉， 現代科學認為， 在大風大霧時， 空氣中懸浮的有害物質較多， 呼吸這樣的空氣， 對健康有害。

大雪季節飲食養生

大雪宜滋補腎氣， 飲食應以調理肺胃為主。 可多吃羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨參、熟地、黃精、枸杞子、玉蜀黍、芋頭、花生、山藥、栗子及杏脯等食物或藥食兩用之品。 另外， 因為大雪時節降水較少， 天氣乾燥， 易傷津液， 宜多食新鮮蔬菜、水果， 如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤燥。

推薦靚湯

黨參淮山花膠燉水魚

水魚肉質厚實， 味道最美， 中醫認為它性平涼而味甘鹹， 屬上等補品， 其肉、甲、血均可入藥， 有滋陰、除熱、益腎、健骨的功效，

材料：黨參20克、淮山15克、花膠80克、水魚1只、生薑3片。

烹製：黨參淮山洗淨， 稍浸泡;花膠用水浸透發好， 切塊;水魚可買現成已宰洗淨好的。 然後一起與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1500毫升(約6碗水量)及少許生油， 隔水燉3小時便可。 進飲時方下適量食鹽， 此量可供3~4人用， 花膠水魚可拌入醬油佐餐用。