雞絲黃豆芽炒餅的做法

去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩， 但往往容易對健康造成一定的負面影響， 因此能自己做飯是最好的， 雞絲黃豆芽炒餅的做法簡單， 在生活中常吃還能促進健康， 重要的是， 它的味道還是非常可口的。

1、取大蔥、薑、大蒜適量， 改刀成蔥花、薑片和蒜末備用， 小米椒切碎備用， 如不喜歡吃辣的朋友可以不放小米椒。

2、雞胸肉切絲。

3、自製的大餅切成絲備用， 如果家裡沒有餅可以用外面賣的現成的餅或者餅絲。

4、黃豆芽洗淨備用， 洗淨的黃豆芽在清水中浸泡， 否則容易變色， 用時控幹水份即可。

5、將切好的雞肉絲加入水澱粉後， 抓勻上漿備用。

6、炒鍋中加入適量沙拉油， 待油溫合適時放入漿好的雞肉絲翻炒至變色， 加入醬油調味， 然後放入小米椒和黃豆芽進行炒制， 加入適量食鹽和米醋使黃豆芽入味， 待黃豆芽炒制8-9成熟的時候， 將切好的餅絲平鋪在黃豆芽和雞絲上， 用菜的熱氣將餅絲熏軟熏熱後快速翻炒， 快起鍋時撒入蒜末爆香。

7、香噴噴的一盤炒餅出鍋啦！

回家的時候利用閒暇之余時也可以做一道雞絲黃豆芽炒餅犒勞犒勞自己， 有時候嘗嘗自己的手藝， 也是一件非常不錯的事情。