當新鮮的竹筍大量生長出來的時候，
很多人都會購買很多的竹筍回家，
在這樣時候一般都會把竹筍醃制起來或者是製作成筍乾，
對於新鮮的竹筍來說在自然的狀態下很快就會失去了水分，
就是非常影響在食用時候的口感，
因此在保存新鮮的竹筍時，
可以把新鮮的竹筍用保鮮膜包好放在冰箱裡面。
鮮竹筍怎樣保存房冰箱保存新鮮的放冰箱最多放個五，
六天吧，
如果想放長時間，
你可以把筍放水裡焯一下，
然後放在速凍裡，
想吃的時候再燒一下。
筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。
筍因為有殼保護，
比較容易貯存。
買回後暫時不吃，
可放置在通風乾燥陰冷之處，
一周之內不會變質。
也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室，
或整塊煮熟後冰凍，
放置時間更長些。
沙：取廢木（紅盒可以）或磨損的鐵（木）桶，
店鋪濕沙子在底部2-3英寸厚，
完整的嫩芽上翹安排在一箱（桶）和濕沙，
然後另一部分（堅持幾乎度）拍攝成實，
濕沙掩埋孫堅2-3英寸，
然後盒（桶）在黑暗，
通風良好的地方。
用這種方法，
存儲30 - 50天。
長達兩個月以上，
且竹子的竹筍保鮮更好。
密封貯存法：取沿口瓶或完成了兵馬俑鍋或罐，
將有竹無破損芽葉成並覆蓋嘴雙層塑膠薄膜紮緊，
或採取密閉塑膠袋，
竹後載入條緊緊地拍攝。
此方法還可以環繞20-30天。
蒸法：洗淨冬筍去皮，
去了一半了一大截，
放蒸鍋蒸熟或放一盆水，
煮至經過五，
六成熟撈起，
攤放在籃子裡，
掛在通風，
可新鮮的1-2周。
此方法適用於破損冬筍或準備近期食用竹筍的保鮮。
竹筍怎麼存放時間最久采回來後如何保存最新鮮，
告訴你一個最好的辦法，
也是土辦法。
用大的容器盛一些幹的細沙，
然後將筍帶皮深埋其中，
之後在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。
但是水千萬不能太多否則容易腐爛。
此法一般可以保存半月左右。
當然如果定要採取冰箱的話建議用冷凍，
但要在扒去外皮後適當的留幾層皮，
待要食用時再整。
竹筍怎麼剝皮先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。
左手拿好竹筍，
大頭在上面，
右手拿刀，
從上往下劃開竹筍的皮，
注意不要太用力，
穿透所有皮就可以了。
放下刀具，
用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，
所有的皮都一次性脫下了，
不用一層一層去剝了。
