韓國民眾搶購泡菜防MERS 韓國泡菜功效有哪些

韓國中東呼吸綜合征(MERS)疫情持續擴散， 韓國民眾的不安心理也持續增加。 最近MERS疫情顯示， 容易染病並死亡的大部分都是年老體弱的老年人， 因此如何提高自身免疫力成為韓國民眾熱衷的話題。 最近不僅是各種個人衛生用品熱銷， 各種提高免疫力的保健食品也備受推崇。

最近韓國大型超市的生薑、紅薯、鮭魚、泡菜等有助於增強免疫力的食品深受消費者青睞， 銷售趨旺。 根據易買得10日發佈的一份資料顯示， 6月1日-8日， 生薑的銷量較MERS疫情發生前的3周前增長10.8%， 同期， 紅薯、鮭魚和泡菜的銷量分別增長了11.5%、26%和12%。

韓國民眾普遍認為， 生薑能促進免疫細胞活動;紅薯富含胡蘿蔔素和維生素A， 能夠增強人體免疫力;鮭魚含有歐米茄-3脂肪酸， 能有效提升免疫力;泡菜等發酵食品則能夠抑制體內有害細菌的繁殖。

據悉， 在中國當年爆發非典時期， 韓國也曾有報導稱泡菜可以抵抗流感病毒 。

韓國泡菜有哪些功效

泡菜富含維生素A、B、C等重要的維生素， 還有很多有利於健康的乳酸菌， 幫助消化。

韓國研究人員則認為， 在22種功效裡， 最卓越也最受認可的是以下7種：1.具有抗菌作用， 泡菜在發酵過程中產生了大量的益生菌， 不僅可以抑制有害菌的生長， 還可以調整腸道菌群， 有利於腸道健康。 2.泡菜多由蔬菜為主要原料， 含有大量食用纖維， 具有預防便秘及腸炎， 結腸炎類疾病的作用。 3.泡菜還有預防成人病的作用， 對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的預防也有效果。 4.根據最近的研究結果顯示， 經常食用泡菜， 可降低血中膽固醇含量, 預防動脈硬化， 還可以起到降低肝脂肪濃度的作用。 5.泡菜有抗酸化活性，

現在， 國內的大小超市都不難買到泡菜， 不妨把桌上原有的鹹菜替換下來， 好好享受泡菜這種美味的舶來品吧。