肉絲炒大蒜

肉類的菜自古以來就是被受人們歡迎的， 無論是逢年過節還是有什么喜事要慶祝， 人們都會選擇大魚大肉的菜， 而這種菜未免太過油膩， 經常吃容易高血壓高血脂， 所以想吃肉也可以做一些健康營養的小炒肉， 例如大蒜炒肉絲， 不僅有肉的香氣， 多吃大蒜還能強身健體增強免疫力， 下面教大家肉絲炒大蒜。

方法一：

1 瘦肉洗凈切成絲， 五花肉切成小塊狀。

2 瘦肉加入鹽、淀粉和水腌制10分鐘。

3 大蒜切成長短一般的段備用。

4 紅尖椒切成小段備用。

5 熱鍋燒油。

6 加入五花肉爆炒出豬油和香味。 炸干一點更香。

7 加入腌好的瘦肉滑炒。

8 把滑炒好的瘦肉用鏟子推到一邊。 加入紅尖椒爆炒出香味。

9 加入大蒜莖干爆炒出香味。 因為大蒜葉子更容易炒熟， 所以等一下再放。

10 大蒜莖干和瘦肉、紅椒合部混合一起， 翻炒均勻

11 加入適量的鹽翻炒。

12 加入大蒜葉翻炒均勻。

13 加入適量的醬油翻炒。

14 這時大蒜葉也炒軟了， 加入味精調味出鍋裝盤。

15 香噴噴的大蒜炒肉絲就做好了。

方法二：

1 準備食材， 大蒜清理好， 肉切薄片

2 大蒜斜切成斷

3 這里用的是薯粉， 在肉上面倒入適量薯粉， 加一點水， 攪拌均勻， 放著備用， 用粉拌過的肉， 炒了不易變老，

4 油燒熱， 先炒肉， 炒到肉變色了

5 倒入切好的大蒜， 翻炒

6 炒到大蒜變軟， 加入適量的鹽

7 然后就可以起鍋了， 習慣吃醬油的再加入適量的醬油

方法三：

1 準備好豬肉和大蒜

2 將豬肉過下水， 去腥味

3 豬肉切片， 大蒜斜切塊

4 先放肥豬肉， 然后加少許油和姜片

5 然后加入瘦肉編炒

6 炒至發白， 放入大蒜根

7 加入鹽， 料酒， 耗油， 六月鮮醬油， 爆炒

8 顏色變深了， 不要煮

9 快要炒好放入大蒜葉編炒片刻