洋蔥炒牛肉
相信大家在生活中都吃過洋蔥和牛肉吧， 這兩種食材是我們生活中比較常見的。 洋蔥的辣味是比較刺鼻的， 它一般是用來提味的佐料， 而牛肉的肉質是非常爽口， 把這兩種食材加在一起就可以制作出味道更佳的洋蔥炒牛肉了， 所以大家在沒事的時候可以嘗試一下種獨特的做法。
對于我們比較熟悉的食材， 可能我們制作他們的方法就只有一兩種， 無法真正的讓我們的食材發揮它獨特的味道。 現在就讓我們來看看洋蔥炒牛肉的做法吧， 希望對你們有所幫助。
牛肉富含豐富蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術后， 病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物， 無論中餐還是西餐， 洋蔥使用都非常普遍， 洋蔥的營養及其豐富， 特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。 洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒;并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。
制作材料
主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：洋蔥(白皮)15克
調料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
制作流程
1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊;
2. 牛肉洗凈切片;
3. 淀粉加水適量調勻成濕淀粉8克;
4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調勻為碗芡;
5. 燒鍋放油， 將牛肉放入拉油至熟， 傾在笊籬里， 濾去油分;
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中， 將碗芡傾入， 加上包尾油5克炒勻上碟便成。
制作要訣
因有牛肉拉油過程， 需準備植物油500克左右。
以上是關于洋蔥炒牛肉的相關介紹， 希望你們看完這篇文章之后， 可以好好去學習一下文章介紹的洋蔥炒牛肉的做法。 學習洋蔥炒牛肉， 不僅可以滿足你們家人對牛肉味道的需求， 而且對你們手藝的提升有很大的幫助， 希望學會洋蔥炒牛肉還是很好的。
