土豆咋做好吃

在生活中很多人都特別喜歡吃土豆， 因為土豆是比較常見的一種蔬菜， 而且這種蔬菜的營養價值又高， 價格又便宜， 做法多種多樣不僅可以用來當做菜吃， 還可以用來製作土豆餅當做飯吃， 而且很多人還特別喜歡吃一些土豆泥做的食物， 那麼土豆都怎麼製作更好吃呢？

在製作美味的土豆絲之前， 首先準備好食材， 食材中有土豆,紅椒,香菜,大蒜子。 食材準備好之後把土豆放在案板上切成土豆片， 再改刀切成土豆絲。 切好之後裝入一個乾淨的盤子中備用。 接著把紅椒清洗乾淨切成絲裝入一個小碗中備用。 之後把大蒜切成蒜末， 香菜切成香菜段裝入另一個碗中備用。

下面開始起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之後把土豆絲,紅椒絲倒入鍋中進行焯水。 直至將土豆絲和紅椒絲煮至斷生撈出過一下涼水， 控幹水分裝入大碗中備用。 接著往土豆絲中倒入蒜末,青椒段,生抽,香醋,食用鹽,雞精,白砂糖攪拌均勻備用。

這時再另外起鍋， 往鍋中倒入少許食用油， 然後往鍋中加入一小把花椒小火炸香。 等鍋中的花椒炸出香味之後把花椒粒揀出丟掉。 最後把熱油澆淋在土豆絲的碗中攪拌均勻即可裝盤， 簡單美味的涼拌土豆絲就製作完成了。

溫馨提示:土豆絲一定要放入鍋中焯熟， 那樣拿來製作成涼拌土豆絲才更加美味。