大寒養生要“三管齊下”
在忽冷忽熱的天氣變化中， 若保養不當， 很容易引發各種疾病發作。 對此， 根據天氣變化特點， 起居、飲食、運動都要做出相應調整， 養生保健也要隨之“轉軌”。
飲食：大寒進補，
飲食漸趨清淡
俗話說"三九補一冬， 來年無病痛"。 冬天， 人們已經習慣吃大魚大肉， 到了春天時再吃清淡的食物， 也就是人們所說的"咬春"。 其實這種飲食習慣是不正確的。
我們都知道， 萬事萬物都有一個循序漸進的發展過程， 飲食也不例外， 如果立春後立刻守著清淡的食物不撒手， 很可能會讓我們的脾胃不適應。 因為這種突然的轉變， 誰也受不了， 更甭說脾胃了。
所以， 從大寒開始， 我們就應該選擇一些清淡的食物， 讓膏粱厚味與清淡食物一塊吃， 以使脾胃慢慢適應。 從中醫角度說， 過了冬至， 陽氣開始生髮， 不妨多吃一點滋陰潤燥、疏通氣機的食物。
《靈樞·本神》曰："智者之養神也， 必順四時而適寒暑，
就是說， 順應自然規律並非被動地適應， 而應採取積極主動的態度， 不能盲目效仿， 而要根據當時的環境以及自身條件來決定飲食。 如高血壓患者不應多吃肥肉， 就不能為了禦寒， 不顧自身健康而使勁吃肉， 這是不正確的。
在大寒時節， 怎麼吃才健康呢葷素搭配才是健康之道， 既吃一些高蛋白食物(如羊肉、牛肉等)， 還要注意攝入一些蔬菜(如蘿蔔、白菜等)， 讓飲食慢慢向清淡過度。 這樣不僅可以為春天的清淡飲食打好基礎，
那麼在大寒的時候，
我們該怎麼吃呢
俗話說， 大寒小寒， 吃餃子過年。 大寒時吃餃子也是葷素搭配的好方法。 我們知道， 餃子裡既有肉餡， 又有蔬菜， 餡裡既不全是高脂肪的肉類， 又不是沒有油水的蔬菜， 正符合此時飲食。
平時吃點白蘿蔔和白菜也很不錯。 生蘿蔔味辛性寒， 熟蘿蔔味甘性微涼， 有"小人參"之美稱。 在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿蔔香菜湯， 以消除體內過多的油脂。
冬季常吃熱量高或者滋補的食物來禦寒保暖， 很容易補過了頭， 偏寒性的白菜正好幫助疏散、平衡體內的熱。 尤其適合燥熱體質、喉嚨痛的人。 吃火鍋時， 別忘了盡可能多加點白菜， 以消解火鍋的燥熱之氣。
但要特別提醒， 過敏或虛寒體質者， 不適合大量吃生冷的白菜和泡菜等， 可以加點薑絲或是茴香、肉桂一塊燉煮， 從而中和白菜的寒性。
下面小編推薦幾個比較適合在大寒使用的藥膳!
1.山藥黑芝麻糊：山藥15克， 黑芝麻150克， 粳米60克， 鮮牛奶200克， 冰糖100克， 玫瑰糖6克。 粳米用清水浸泡1小時， 撈出濾幹。 山藥切成小顆粒。
黑芝麻洗淨後曬乾， 入鍋炒香， 加鮮牛奶和清水拌勻， 磨成漿， 濾出漿汁。 鍋中加適量水， 放入冰糖， 大火煮溶， 將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻， 加入玫瑰糖， 邊煮邊攪拌成糊， 熟後即成。 當點心， 每日2次。 有滋補肝腎的功效。
2.遠志棗仁粥：遠志肉10克， 酸棗仁10克， 粳米50克。 將遠志、棗仁、粳米洗淨， 粳米放入砂鍋中， 加適量清水，
3.枸杞雞肉湯：雞半隻， 枸杞子15克， 淮山30克， 生薑片15克， 精鹽適量。 將雞肉洗淨切塊， 倒入開水鍋中燙一下取出， 以去除腥味， 然後把雞塊放入砂鍋中， 加入淮山藥、枸杞子、生薑片及適量開水， 用小火煮至肉爛湯香， 調入鹽， 再煮一沸即成。 當主餐， 隨意食用。 有補肝益腎， 溫中益氣的功效。
4.山藥羊肉湯：羊肉500克， 淮山藥50克， 蔥白30克， 薑15克， 胡椒粉6克， 黃酒220克， 精鹽3克。 將羊肉剔去筋膜， 洗淨， 略劃幾刀， 再放入沸水砂鍋焯去血水。 將蔥、薑洗淨， 蔥切成段， 薑拍破。
淮山藥用清水潤透後， 切成2釐米厚的片， 把羊肉、淮山藥放入砂鍋內， 加適量清水， 先用大火燒沸後， 撇去浮沫，
5.薑汁牛肉飯：鮮牛肉100克， 薑汁5克， 粳米500克， 醬油、花生油各適量。 將鮮牛肉切碎， 剁成肉糜狀， 放碟上， 然後加薑汁， 拌勻後加些醬油、花生油再拌。
把粳米淘淨放入砂鍋中， 加適量水， 如常法煮飯， 待鍋中水將幹時， 將牛肉倒入米飯， 約蒸15分鐘， 待牛肉熟即成。 作主食， 隨意食用。 有益氣和胃， 補虛消腫的功效。
起居：早睡晚起增添衣物防寒防風
中醫指出， “起居有常， 養其神也， 不妄勞作， 養其精也”。 也就是說， 在起居方面， 仍要順應“冬藏”的特性， 早睡晚起， 勞逸結合， 養精蓄銳。
此外， 俗話說：“大寒大寒， 防風禦寒”， 在“大寒”時節要注意防風防寒。衣著要隨著氣溫的變化隨時增減，比如：在出門時可以根據自身情況適當添加外套，並戴上口罩、帽子和圍巾等。有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的患者，在“大寒”節氣應儘量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發作。
“大寒”時節，最好還能養成睡前洗腳的好習慣。“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠品質的功效，尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。
運動：出太陽後再運動運動要適量
俗話說，“冬天動一動，少鬧一場病”。在冬季，鍛煉、活動對養生有著特殊意義。家住普陀區的王阿姨說，自己天濛濛亮就起來打掃衛生，接著出門運動，誰知沒過多久就流鼻涕、不停咳嗽……
在“大寒”節氣裡，氣候一冷一熱很容易感冒。因此，要注意在室外活動不可起得太早，特別是太陽沒出來之前的空氣品質和室外氣溫都不適宜運動。此外，冬天的早晨氣溫過低，也是心腦血管疾病的高發時段，因此，最好等到太陽出來以後再進行戶外鍛煉。
由於戶外氣溫比室內低，人的韌帶彈性和關節柔韌性都沒有之前的靈活，馬上進行大運動量活動，極易造成運動損傷。建議冬天在運動前先要做一些準備活動，比如：慢跑、搓臉、拍打全身肌肉等。或者也可以雙手抱拳虎口相接，左右來回轉動，這樣不僅可以增加手指的靈活性，預防凍傷，還可預防感冒。
天寒地凍，防凍瘡最重要
對於凍瘡，最重要的是預防。在嚴冬季節，應經常參加體育活動，使氣血流暢;保證營養和睡眠也很重要;還要加強防寒措施，注意保暖;鞋襪不能太小，裹腳不要過緊，以免妨礙血液迴圈;兩腳要常常活動活動，兩手可不時互相搓搓;飲食宜吃得熱些，睡前用熱水燙燙腳，外出勞動時可塗些蜂蜜膏。
對於容易長凍瘡的人，可用辣椒根(或辣椒)煎水泡洗手腳，也可內服當歸四逆湯(當歸10克、桂枝10克、白芍10克、大棗10克，細辛3克、木通6克、炙甘草6克)，煎水，分3次服。凍瘡初起，尚未發生水泡之前，將患處用溫開水洗淨，揩幹，每日用辣椒酒或松香合劑塗擦二三次，有消腫、止癢、止痛的功效。
已有水泡而未潰破的凍瘡，切勿亂刺亂挑，可先用溫開水洗淨，揩幹，塗些辣椒軟膏，輕輕搓揉，每日二三次。如果水泡已潰，則要注意消毒，將患部洗淨後，可敷上蜂蜜膏。內服當歸四逆湯治療凍瘡也有一定效果。
現將上述幾種外用藥物的製作方法簡介如下。
1、辣椒酒取紅辣椒3～5只，放在半斤75%的酒精裡浸泡，密封一周即成。
2、松香合劑取肉桂50克切成細絲，浸入75%的酒精500毫升中，經一周後壓榨過濾，並將適量酒精加入濾液中，調整成10%濃度，然後再加入研細的松香60克、樟腦25克，待溶解後即可使用。
3、辣椒軟膏取辣椒30克(切碎不去籽)、樟腦15克、凡士林500克。先將凡士林加熱溶化，放入辣椒，熬至凡士林翻滾約10～15分鐘，濾去辣椒，再加入樟腦調勻即成。
4、蜂蜜膏取60克蜂蜜加入15克化豬油調勻即成。
在“大寒”時節要注意防風防寒。衣著要隨著氣溫的變化隨時增減，比如：在出門時可以根據自身情況適當添加外套，並戴上口罩、帽子和圍巾等。有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的患者，在“大寒”節氣應儘量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發作。“大寒”時節，最好還能養成睡前洗腳的好習慣。“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠品質的功效，尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。
運動：出太陽後再運動運動要適量
俗話說，“冬天動一動，少鬧一場病”。在冬季，鍛煉、活動對養生有著特殊意義。家住普陀區的王阿姨說，自己天濛濛亮就起來打掃衛生，接著出門運動，誰知沒過多久就流鼻涕、不停咳嗽……
在“大寒”節氣裡，氣候一冷一熱很容易感冒。因此，要注意在室外活動不可起得太早，特別是太陽沒出來之前的空氣品質和室外氣溫都不適宜運動。此外，冬天的早晨氣溫過低，也是心腦血管疾病的高發時段，因此，最好等到太陽出來以後再進行戶外鍛煉。
由於戶外氣溫比室內低，人的韌帶彈性和關節柔韌性都沒有之前的靈活，馬上進行大運動量活動，極易造成運動損傷。建議冬天在運動前先要做一些準備活動，比如：慢跑、搓臉、拍打全身肌肉等。或者也可以雙手抱拳虎口相接，左右來回轉動，這樣不僅可以增加手指的靈活性，預防凍傷，還可預防感冒。
天寒地凍，防凍瘡最重要
對於凍瘡，最重要的是預防。在嚴冬季節，應經常參加體育活動，使氣血流暢;保證營養和睡眠也很重要;還要加強防寒措施，注意保暖;鞋襪不能太小，裹腳不要過緊，以免妨礙血液迴圈;兩腳要常常活動活動，兩手可不時互相搓搓;飲食宜吃得熱些，睡前用熱水燙燙腳，外出勞動時可塗些蜂蜜膏。
對於容易長凍瘡的人，可用辣椒根(或辣椒)煎水泡洗手腳，也可內服當歸四逆湯(當歸10克、桂枝10克、白芍10克、大棗10克，細辛3克、木通6克、炙甘草6克)，煎水，分3次服。凍瘡初起，尚未發生水泡之前，將患處用溫開水洗淨，揩幹，每日用辣椒酒或松香合劑塗擦二三次，有消腫、止癢、止痛的功效。
已有水泡而未潰破的凍瘡，切勿亂刺亂挑，可先用溫開水洗淨，揩幹，塗些辣椒軟膏，輕輕搓揉，每日二三次。如果水泡已潰，則要注意消毒，將患部洗淨後，可敷上蜂蜜膏。內服當歸四逆湯治療凍瘡也有一定效果。
現將上述幾種外用藥物的製作方法簡介如下。
1、辣椒酒取紅辣椒3～5只，放在半斤75%的酒精裡浸泡，密封一周即成。
2、松香合劑取肉桂50克切成細絲，浸入75%的酒精500毫升中，經一周後壓榨過濾，並將適量酒精加入濾液中，調整成10%濃度，然後再加入研細的松香60克、樟腦25克，待溶解後即可使用。
3、辣椒軟膏取辣椒30克(切碎不去籽)、樟腦15克、凡士林500克。先將凡士林加熱溶化，放入辣椒，熬至凡士林翻滾約10～15分鐘，濾去辣椒，再加入樟腦調勻即成。
4、蜂蜜膏取60克蜂蜜加入15克化豬油調勻即成。
